کُلُمبا

کُلُمبا
کُلُمبا
کُلُمبا

کُلُمبا

کُلُمبا یا کلومبا، یکی از غذاهای محلی هرمزگان و جزیره قشم است که با ماهی، گندم و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود. این غذای دریایی بافتی شبیه حلیم دارد و ادویه‌ها در شکل‌گیری عطر و طعم آن نقش مهمی دارند. اگر به دنبال طرز تهیه کلمبا هستید، این دستور به شما کمک می‌کند این غذای سنتی جنوبی را با ماهی نرم، گندم و سبزی‌های معطر آماده کنید و با یکی از طعم‌های خاص آشپزی قشم آشنا شوید.

chronometer icon
140 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

20 دقیقه

زمان پخت

120 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه کلمبا

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

پاپریکا
پاپریکا

۱ قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

گندم
گندم
نیم‌کوب

سه‌چهارم پیمانه

زردچوبه
زردچوبه

۱ قاشق چای‌خوری

فیله ماهی
فیله ماهی
تکه

۱ عدد متوسط

ادویه ماهی
ادویه ماهی

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

دستور پخت کُلُمبا

آماده سازی

مرحله 1
  • گندم را بشویید. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. ماهی را هم خوب پاک کنید و بشویید.

روش پخت

مرحله 1
  • گندم را با مقداری آب در قابلمه‌ مدنظر برای پخت آش بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد تا نرم شود و لعاب بیندازد.
مرحله 2
  • به انتهای پخت گندم که نزدیک شدید، در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید، سپس ماهی را اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله 3
  • زردچوبه، نمک، پاپریکا و ادویه ماهی را به پیاز اضافه کرده، کمی تفت دهید، سپس مخلوط را به گندم پخته اضافه کنید، کمی آب هم بریزید و اجازه دهید غذا روی حرارت ملایم بجوشد تا مزه‌دار شود و جابیفتد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کُلُمبا

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط