کوفته‌ریزه
کوفته‌ریزهکوفته‌ریزه
کوفته ریزه

کوفته‌ریزه

4
زمان آماده‌سازی
10 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
مزه
متعادل
روش تهیه
آرام‌پز
زادگاه
یزد

این دستور را درست کردی؟


کوفته‌ریزه

4

معرفی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری

دلتون هوس غذایی جدید کرده؟ کوفته ریزه با مواد اولیۀ در دسترس و مقوی و زمان پخت نه‌چندان زیاد، غذایی مناسب برای گذراندن روزی متفاوته. این غذا رو هم می‌شه گرم و با حرارت بالا خورد، هم با خیال راحت، سردشده نوش جان کرد. با کوفته ریزه، لحظاتی متفاوت رو سپری کنین!

مواد اولیه کوفته‌ریزه

برای 2 نفر

مواد اولیه کوفته ریزه

آرد نخودچی

2 قاشق غذاخوری

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

پیاز

1 عدد متوسط

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع

2 قاشق غذاخوری

نمک

1 قاشق چای‌خوری

گوشت چرخ کرده

250 گرم

سس

آب (جوش)

3 پیمانه

نمک

1 قاشق چای‌خوری

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

پیاز

1 عدد متوسط

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

لیمو عُمانی (اَمانی)

2 عدد متوسط

طرز تهیه کوفته‌ریزه

آماده سازی

مرحله 1

پیاز را خوب بشویید و پوست بگیرید. حالا یکی از پیاز ها را رنده کرده و آب آن را بگیرید و دیگری را نگینی خرد کنید.

مراحل پخت

مرحله 1

در کاسه ای گوشت را با آرد نخود، کمی نمک، زردچوبه،  فلفل و پیاز رنده شده خوب ورز دهید و به صورت کوفته قلقلی (دایره های کوچک) در آورید.

مرحله 2

در تابه یا قابلمه پیاز نگینی را تفت دهید، سپس باقیمانده نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. حالا کوفته قلقلی ها را اضافه کرده، کمی آب بریزید و 2 عدد لیمو عمانی در غذا بیندازید و اجازه دهید، غذا به مدت نیم ساعت تا  45 دقیقه روی حرارت بماند تا کوفته ها کاملا بپزند.

نوش جان!

نکته‌ها

  1. میزان روغن، نمک، ادویه جات و چاشنی ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
  2. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
  3. به فرم دلخواه گوشت را شکل دهید.

اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزوده‌اید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.

این دستور را دوست داشتی؟

سؤالی در مورد این دستور داری؟


این دستور را درست کردی؟


برچسب‌ها

مشابه‌ها