عدس با سبزیجات
عدس با سبزیجات
خوراک عدس با سبزیجات یک غذای ساده و خوش‌طعم است که عدس را در کنار سبزیجات و چاشنی‌های مختلف قرار می‌دهد. بافت نرم عدس و طعم سبزیجات، این خوراک را به گزینه‌ای مناسب برای یک وعده گرم و سیرکننده تبدیل می‌کند و می‌توانید آن را برای ناهار یا شام آماده کنید. اگر به دنبال طرز تهیه خوراک عدس و سبزیجات هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل پخت آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. عدس از حبوبات حاوی پروتئین گیاهی و فیبر است و سبزیجات نیز به تنوع مواد مغذی وعده کمک می‌کنند؛ بنابراین این خوراک می‌تواند در چارچوب یک برنامه غذایی متعادل، یکی از گزینه‌های گیاهی سفره باشد.
مواد اولیه عدس با سبزیجات
نصف پیمانه
۱ عدد متوسط
۱ قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
۳ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
به میزان لازم
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۵۰ گرم
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
برچسب‌ها
دستور پخت عدس با سبزیجات
آماده‌سازی
- کرفس و گوجه را بشویید، سر گوجه را جدا کرده و همراه با کرفس، در ابعاد دلخواه خرد کنید.
- هویج و پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی ریز خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
روش پخت
- در یک قابلمه، کره و روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره، ذوب شده و روغن، گرم شود. پیاز را در قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود. هویج و کرفس را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. سیر را هم به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ان آزاد شود؛ سپس به آن‌ها زردچوبه و عصاره مرغ یا گوشت بزنید و به تفت دادن، ادامه دهید.
- حالا گوجه‌های خردشده را همراه با مقداری آب درون قابلمه غذا بریزید؛ ابتدا حرارت را زیاد کنید تا غذا به جوش آید و بعد حرارت را کاهش داده، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم، به‌آرامی باهم بپزند.
- اواخر پخت، نمک غذا را اندازه کنید و اجازه دهید ادامه‌ی پخت، کامل شود تا طعم‌ها به خورد هم بروند و خوراک جا بیفتد. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
عدس با سبزیجات
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
