سالاد ماکارونی با قارچ

سالاد ماکارونی با قارچ
سالاد ماکارونی با قارچ، همان کاسهی سرد و شلوغی است که عجیب میتواند همه را دور خودش جمع کند. ماکارونی نرم، قارچ، کرفس و سیبزمینی زیر لایهای از سس خامهای کنار هم مینشینند و کالباس، مزه را کمی آشناتر و پررنگتر میکند. این سالاد در تمام فصلها جا دارد؛ هم پیشغذاست و هم میانوعدهای که بیسروصدا از یک لقمه کوچک به بشقاب دوم میرسد. بافتش نرم و کمی ترد است و طعمی متعادل، خامهای و خنک دارد.
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد ماکارونی با قارچ
ماکارونی فرمی
۱ پیمانه
قارچ
خرد شده
۱ پیمانه
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
هویج
۱ عدد متوسط
کرفس
مغز خرد شده
نصف پیمانه
سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
سیبزمینی
۱ عدد بزرگ
کالباس
خرد شده
نصف پیمانه
روغنزیتون
۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت سالاد ماکارونی با قارچ
آمادهسازی
مرحله 1
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، از بین برود.
مرحله 2
- قارچ را بهخوبی بشویید، پوست بگیرید و بهصورت نگینی خرد کنید؛ سپس آن را با آبلیمو مخلوط کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3
- مغز کرفس را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، قسمتهای سفید و دانههای آن را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 5
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 6
- کالباس را بهصورت نگینی و یا در ابعاد دلخواه دیگر خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، سیبزمینی را با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود تا آن را پوست را بگیرید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- در ظرفی دیگر، هویج را نیز با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید تا پخته و نرم شود؛ سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
- قابلمهای را پر از آب کنید، یک قاشق مرباخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن در آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس ماکارونی را به آب درحالِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید ماکارونی، کاملاً مغزپخت و نرم شود؛ در نهایت، آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 4
- در کاسهای، سس مایونز را با خامه، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل، بهخوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله 5
- در کاسهای دیگر، ماکارونی پختهشده را همراه با قارچ، فلفل دلمهای، هویج، مغز کرفس و کالباس خردشده مخلوط کنید. سس آمادهشده را روی مواد اضافه کرده و بهخوبی زیر و رو کنید تا همهی مواد، کاملاً به سس آغشته شده و یکدست شوند؛ سپس سالاد آمادهشده را در ظرف سرو بریزید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد ماکارونی با قارچ
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
