پوره سیبزمینی با بادامزمینی
پوره سیبزمینی با بادامزمینی
پوره سیبزمینی با بادامزمینی ترکیبی متفاوت از بافت نرم سیبزمینی و طعم و تردی بادامزمینی است. این غذا با مواد ساده آماده می‌شود و می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده یا غذای سبک در کنار سایر خوراکی‌ها سرو شود. اگر به دنبال طرز تهیه پوره سیبزمینی با بادامزمینی هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش پخت و پوره‌کردن سیبزمینی و ترکیب آن با بادامزمینی را یاد بگیرید و یک میان‌وعده ساده و متفاوت در خانه آماده کنید.
45 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پوره سیبزمینی با بادامزمینی
نمک
۱ قاشق چایخوری
شیر کمچرب
داغ
۴٫۵ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد بزرگ
سیبزمینی
۵۰۰ گرم
کره
تا 100 گرم
۵۰ گرم
بادامزمینی
۴ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
دستور پخت پوره سیبزمینی با بادامزمینی
آماده‌سازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن‌ها، کاملاً از بین برود؛
روش پخت اول
مرحله 1
- سیب‌زمینی‌ها را همراه با مقداری آب، در قابلمه‌ای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ پس از پخت کامل، سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا پوست آن‌ها را بگیرید و رنده کرده و یا پوره کنید.
مرحله 2
- شیر را در ظرفی بریزید و روی حرارت، داغ کنید؛ سپس به پوره سیبزمینی نمک بزنید، شیرِ داغ را به‌آرامی روی پوره بریزید و هم‌بزنید تا مخلوط، به غلظت دلخواه برسد.
مرحله 3
- حالا در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را در تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود. بادامزمینی را هم به پیازها اضافه کنید و تفت دهید؛ سپس حرارت را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید.
مرحله 4
- در نهایت، پوره آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و ترکیب پیازداغ و بادامزمینی تهیه‌شده را روی آن بریزید. نوش جان!
روش پخت دوم
مرحله 1
- سیب‌زمینی‌ها را همراه با مقداری آب، در قابلمه‌ای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ پس از پخت کامل، سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا پوست آن‌ها را بگیرید.
مرحله 2
- برای ایجاد بافتی ابریشمی، سیبزمینی پخته‌شده را به‌همراه کره هم‌دما با محیط، در یک کاسه بریزید و هردو را باهم پوره کنید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس شیرِ داغ را همراه با نمک غذا در کاسه اضافه کرده و مواد را به‌خوبی مخلوط کنید.
مرحله 3
- حالا پوره سیبزمینی را در الک بریزید و با پشت قاشق، آن را از الک رد کنید تا بافتی کاملاً نرم و ابریشمی به‌دست آید.
مرحله 4
- در نهایت، پوره آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و ترکیب پیازداغ و بادامزمینی تهیه‌شده را روی آن بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پوره سیبزمینی با بادامزمینی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
