سیب‌زمینی با سس شوید

سیب‌زمینی‌های شسته‌شده را به همراه آب (در حدی که روی سیب‌زمینی‌ها را بگیرد) در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزند و نرم شوند، بعد پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.

آرد را در تابه حاوی کره بریزید و تفت دهید.

برای تهیه سس شوید، ابتدا در قابلمه‌ای آرد بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه کرده و هم بزنید تا به جوش بیاید و غلیظ شود.

بعد نمک، فلفل، شوید تازه ساطوری‌شده و آبلیمو را هم به ترکیب شیر و آرد اضافه و مخلوط کنید. حالا سس شوید تهیه‌شده را روی سیب‌زمینی بریزید و سرو کنید.