سالاد سیب‌زمینی و شوید

سالاد سیب‌زمینی و شوید

سالاد سیب‌زمینی و شوید

سالاد سیب‌زمینی و شوید، حال‌وهوای یک کاسه خنک و آرام را دارد؛ همان چیزی که کنار غذاهای گرم، بی‌سر و صدا سفره را متعادل می‌کند. سیب‌زمینی نرم، ماست غلیظ و عطر سبز شوید، کنار هم بافتی خامه‌ای و سبک می‌سازند و خیارشور، مزه را از یکنواختی نجات می‌دهد؛ چون حتی سالاد هم کمی شیطنت لازم دارد! این سالاد، هم به‌عنوان پیش‌غذا و هم یک همراه ساده و خانگی، در هر فصلی مهمان سفره‌ها می‌شود و طعمی ملایم و خنک به ارمغان می‌آورد.

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد سیب‌زمینی و شوید

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۲ عدد متوسط

نخودفرنگی
نخودفرنگی

نصف پیمانه

شوید
شوید
ساطوری

۴ قاشق غذاخوری

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

یک‌چهارم پیمانه

ماست‌ پر‌چرب
ماست‌ پر‌چرب
غلیظ

سه‌چهارم پیمانه

خیارشور
خیارشور

۲ عدد بزرگ

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

دستور پخت سالاد سیب‌زمینی و شوید

آماده‌سازی

مرحله 1
  • شوید را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 2
  • خیارشورها را به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
  • سیب‌زمینی را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
مرحله 4
  • برای تهیه سس سالاد، در کاسه‌ای کوچک، ماست را با روغن زیتون، شوید ساطوری، نمک و فلفل، به‌خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای، سیب‌زمینی را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ پس از پخت کامل، سیب‌زمینی را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید، اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
  • در این فاصله، در ظرفی دیگر، نخودفرنگی را نیز همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید؛ سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب و رطوبت اضافه خارج شده و نخودفرنگی‌ها خنک شوند.
مرحله 3
  • در ظرفی بزرگ، سیب‌زمینی‌های پخته و خردشده را با نخودفرنگی پخته‌شده و خیارشورهای خردشده، مخلوط کنید؛ سپس ماست را به ظرف اضافه کرده و به‌خوبی زیر و رو کنید تا همه مواد، کاملاً به آن آغشته شده و یکدست شوند. در نهایت، سالاد را در ظرف سرو بریزید و درصورت تمایل، با روغن زیتون و لیموترش تازه میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد سیب‌زمینی و شوید

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط