سالاد سیبزمینی و شوید

سالاد سیبزمینی و شوید
سالاد سیبزمینی و شوید، حالوهوای یک کاسه خنک و آرام را دارد؛ همان چیزی که کنار غذاهای گرم، بیسر و صدا سفره را متعادل میکند. سیبزمینی نرم، ماست غلیظ و عطر سبز شوید، کنار هم بافتی خامهای و سبک میسازند و خیارشور، مزه را از یکنواختی نجات میدهد؛ چون حتی سالاد هم کمی شیطنت لازم دارد! این سالاد، هم بهعنوان پیشغذا و هم یک همراه ساده و خانگی، در هر فصلی مهمان سفرهها میشود و طعمی ملایم و خنک به ارمغان میآورد.
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد سیبزمینی و شوید
سیبزمینی
۲ عدد متوسط
نخودفرنگی
نصف پیمانه
شوید
ساطوری
۴ قاشق غذاخوری
روغنزیتون
یکچهارم پیمانه
ماست پرچرب
غلیظ
سهچهارم پیمانه
خیارشور
۲ عدد بزرگ
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
دستور پخت سالاد سیبزمینی و شوید
آمادهسازی
مرحله 1
- شوید را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 2
- خیارشورها را بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
مرحله 4
- برای تهیه سس سالاد، در کاسهای کوچک، ماست را با روغن زیتون، شوید ساطوری، نمک و فلفل، بهخوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، سیبزمینی را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ پس از پخت کامل، سیبزمینی را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید، اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- در این فاصله، در ظرفی دیگر، نخودفرنگی را نیز همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید؛ سپس آنها را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب و رطوبت اضافه خارج شده و نخودفرنگیها خنک شوند.
مرحله 3
- در ظرفی بزرگ، سیبزمینیهای پخته و خردشده را با نخودفرنگی پختهشده و خیارشورهای خردشده، مخلوط کنید؛ سپس ماست را به ظرف اضافه کرده و بهخوبی زیر و رو کنید تا همه مواد، کاملاً به آن آغشته شده و یکدست شوند. در نهایت، سالاد را در ظرف سرو بریزید و درصورت تمایل، با روغن زیتون و لیموترش تازه میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد سیبزمینی و شوید
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
