سالاد سیبزمینی و قارچ
سالاد سیبزمینی و قارچ
سالاد سیبزمینی و قارچ، یه ترکیب خوش‌طعم و ساده‌ست؛ با سیب‌زمینی‌های پخته، قارچ تفت‌خورده، خیارشور خردشده و نخودفرنگی که همه با کمی روغن زیتون آغشته می‌شن. این سالاد هم سبک و سالمه، هم خوش‌خوراک. یه انتخاب عالی برای دورهمی‌ها یا یه شام سبک و سریع.
35 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد سیبزمینی و قارچ
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
قارچ
۸ عدد متوسط
شوید
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
نخودفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
خیارشور
۲ عدد متوسط
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
کره
۲۰ گرم
دستور پخت سالاد سیبزمینی و قارچ
آماده‌سازی
مرحله 1
- قارچ‌ها را به‌خوبی بشویید و به‌صورت اسلایسی خرد کنید.
مرحله 2
- شوید را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
- خیارشورها را به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- سیبزمینی را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه‌ای، سیبزمینی را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ پس از پخت کامل، سیبزمینی را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید، اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- در ظرفی، نخودفرنگی را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب و رطوبت اضافه خارج شده و نخودفرنگی‌ها خنک شوند.
مرحله 3
- در این فاصله، در یک تابه، کره را اضافه کنید و روی حرارت دهید تا ذوب شود؛ سپس قارچ را به تابه اضافه کرده و در کره تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود و آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 4
- حالا همه‌ی مواد سالاد را در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید؛ سپس به آن روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و به‌خوبی زیر و رو کنید تا کاملاً یکدست شوند. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد سیبزمینی و قارچ
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
