پوره سیب‌زمینی با اسفناج

پوره سیب‌زمینی با اسفناج
پوره سیب‌زمینی با اسفناج
پوره سیب‌زمینی با اسفناج

پوره سیب‌زمینی با اسفناج

پوره سیب‌زمینی با اسفناج، ترکیبی نرم و خوش‌رنگ با طیفی از رنگ‌های سبز و زرد است. این پوره را می‌توانید به‌عنوان یک غذای گیاهی سبک یا دورچین برای تزیین و کامل‌کردن بشقاب‌های مختلف سرو کنید. اگر به دنبال طرز تهیه پوره اسفناج و سیب‌زمینی هستید، این دستور به شما کمک می‌کند پوره‌ای یکدست، لطیف و متفاوت آماده کنید که برای وعده‌های خانوادگی نیز انتخابی ساده و خوش‌طعم است.

chronometer icon
45 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

سیب‌زمینی

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه پوره سیب‌زمینی با اسفناج

اسفناج
اسفناج

۲۰۰ گرم

فلفل سیاه
فلفل سیاه
یا فلفل سفید

نصف قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

خامه صبحانه
خامه صبحانه

۱ قاشق غذاخوری

کره
کره

۳۰ گرم

شیر کم‌چرب
شیر کم‌چرب
داغ

یک‌چهارم پیمانه

آب
آب

به میزان لازم

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۲ عدد متوسط

دستور پخت پوره سیب‌زمینی با اسفناج

آماده‌سازی

مرحله 1
  • اسفناج را به‌خوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
  • سیب‌زمینی را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.

روش پخت

مرحله 1
  • اسفناج را در قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا با آب خودش بپزد و تمام آب آن کشیده شود؛ پس از تکمیل پخت اسفناج، کره را در تابه‌ای، روی حرارت، ذوب کنید و اسفناج را در کره ذوب‌شده، به‌خوبی تفت دهید.
مرحله 2
  • خامه را به اسفناج اضافه کنید و هم‌بزنید تا به‌طور کامل باز شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید.
مرحله 3
  • در این فاصله، سیب‌زمینی‌ها را همراه با مقداری آب، در قابلمه‌ای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ پس از پخت کامل، سیب‌زمینی‌ها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا پوست آن‌ها را بگیرید و رنده کرده و یا با پوره‌کن، له کنید.
مرحله 4
  • شیر را در ظرفی دیگر، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پوره سیب‌زمینی را در کاسه‌ای بریزید و به آن، نمک و فلفل بزنید؛ سپس شیرِ داغ را به‌آرامی روی پوره بریزید و به‌خوبی هم‌بزنید تا مخلوط، به غلظت دلخواه برسد. توجه داشته‌باشید که پوره، نباید خیلی رقیق شود.
مرحله 5
  • در نهایت، مخلوط اسفناجی را به پوره سیب‌زمینی اضافه کرده، به‌خوبی باهم ترکیب کنید و غذای آماده‌شده را سرو نمایید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

پوره سیب‌زمینی با اسفناج

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط