پوره سیبزمینی با اسفناج
پوره سیبزمینی با اسفناج
پوره سیبزمینی با اسفناج، ترکیبی نرم و خوشرنگ با طیفی از رنگهای سبز و زرد است. این پوره را میتوانید بهعنوان یک غذای گیاهی سبک یا دورچین برای تزیین و کاملکردن بشقابهای مختلف سرو کنید. اگر به دنبال طرز تهیه پوره اسفناج و سیبزمینی هستید، این دستور به شما کمک میکند پورهای یکدست، لطیف و متفاوت آماده کنید که برای وعدههای خانوادگی نیز انتخابی ساده و خوشطعم است.
45 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پوره سیبزمینی با اسفناج
اسفناج
۲۰۰ گرم
فلفل سیاه
یا فلفل سفید
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
کره
۳۰ گرم
شیر کمچرب
داغ
یکچهارم پیمانه
آب
به میزان لازم
سیبزمینی
۲ عدد متوسط
دستور پخت پوره سیبزمینی با اسفناج
آمادهسازی
مرحله 1
- اسفناج را بهخوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
روش پخت
مرحله 1
- اسفناج را در قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا با آب خودش بپزد و تمام آب آن کشیده شود؛ پس از تکمیل پخت اسفناج، کره را در تابهای، روی حرارت، ذوب کنید و اسفناج را در کره ذوبشده، بهخوبی تفت دهید.
مرحله 2
- خامه را به اسفناج اضافه کنید و همبزنید تا بهطور کامل باز شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید.
مرحله 3
- در این فاصله، سیبزمینیها را همراه با مقداری آب، در قابلمهای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ پس از پخت کامل، سیبزمینیها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا پوست آنها را بگیرید و رنده کرده و یا با پورهکن، له کنید.
مرحله 4
- شیر را در ظرفی دیگر، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پوره سیبزمینی را در کاسهای بریزید و به آن، نمک و فلفل بزنید؛ سپس شیرِ داغ را بهآرامی روی پوره بریزید و بهخوبی همبزنید تا مخلوط، به غلظت دلخواه برسد. توجه داشتهباشید که پوره، نباید خیلی رقیق شود.
مرحله 5
- در نهایت، مخلوط اسفناجی را به پوره سیبزمینی اضافه کرده، بهخوبی باهم ترکیب کنید و غذای آمادهشده را سرو نمایید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پوره سیبزمینی با اسفناج
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


