کَئی کشک

کدوحلوایی در زبان مازندرانی «کِئی» یا «کَهی» نامیده می‌شود و همین واژه نام این خوراک پاییزی را ساخته است. در کئی کشک، کدوحلوایی و عدس جداگانه نرم می‌شوند و بعد کنار پیاز، سیر، گردو و کشک به بافتی غلیظ و یکدست می‌رسند. نعناداغ در پایان عطر غذا را کامل می‌کند و شیرینی طبیعی کدو کنار شوری و ترشی ملایم کشک، مزه‌ای متعادل می‌سازد. این خوراک ساده و بدون گوشت هنوز هم در منابع آشپزی به‌عنوان یکی از غذاهای سنتی مازندران معرفی می‌شود.

... مشاهده بیشترکدوحلوایی در زبان مازندرانی «کِئی» یا «کَهی» نامیده می‌شود و همین واژه نام این خوراک پاییزی را ساخته است. در کئی کشک، کدوحلوایی و عدس جداگانه نرم می‌شوند و بعد کنار پیاز، سیر، گردو و کشک به بافتی غلیظ و یکدست می‌رسند. نعناداغ در پایان عطر غذا را کامل می‌کند و شیرینی طبیعی کدو کنار شوری و ترشی ملایم کشک، مزه‌ای متعادل می‌سازد. این خوراک ساده و بدون گوشت هنوز هم در منابع آشپزی به‌عنوان یکی از غذاهای سنتی مازندران معرفی می‌شود.