کوفته‌قلقلی (پیشنهاد سرآشپز)

معرفی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

اشتراک گذاری

طرز تهیهتجربه‌هاپرسش و پاسخ

مواد اولیه کوفته‌قلقلی (پیشنهاد سرآشپز)

برای 2 نفر

مواد اولیه کوفته قلقلی (پیشنهاد سرآشپز)

نعنا خشک ((درصورت تمایل))

1 قاشق مرباخوری

روغن مایع

نصف پیمانه

فلفل سیاه ((درصورت تمایل))

1 قاشق چای‌خوری

آرد نخودچی ((درصورت تمایل))

1 قاشق غذاخوری

پیاز

1 عدد متوسط

زردچوبه ((درصورت تمایل))

1 قاشق چای‌خوری

نمک

1 قاشق چای‌خوری

گوشت چرخ کرده

200 گرم

طرز تهیه کوفته‌قلقلی (پیشنهاد سرآشپز)

طرز تهیه

مرحله 1

پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس ریز رنده کنید.

آب پیاز رنده شده را خوب بگیرید.

مرحله 2

پیاز رنده شده و آب گرفته را به همراه گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد نخودچی و نعنا خشک خوب ورز دهید، سپس از آن به اندازه گردوهای خیلی کوچک بردارید و گرد کرده و سرخ کنید.

نکته‌ها

در صورتیکه تمایل دارید کوفته قلقلی ساده‌ای داشته باشید می‌توانید فقط از نمک استفاده کنید و باقی ادویه ها و آرد نخودچی را به دلخواه حذف کنید.
درصورتیکه ارد نخودچی را حذف می‌کنید حتما کوفته قلقلی ها را کمی در یخچال استراحت دهید و بعد سرخ کنید یا در غذا استفاده کنید تا وا نروند.