کوفتهقلقلی (پیشنهاد سرآشپز)
کوفتهقلقلی (پیشنهاد سرآشپز)
کوچیک، خوشمزه و همهکاره! کوفتهقلقلی از اون غذاهاییه که هم میتونین بهعنوان خوراک اصلی سرو کنین، هم توی انواع خورش و سوپ بریزین. با این دستور ساده، قلقلیهایی درست میکنین که هم خوشطعم هستن، هم وا نمیرن و توی هر غذایی خودی نشون میدن.
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوفته قلقلی (پیشنهاد سرآشپز)
نعنا خشک
درصورت تمایل
۱ قاشق مرباخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آرد نخودچی
۱ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
دستور پخت کوفتهقلقلی (پیشنهاد سرآشپز)
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت ریز رنده کنید؛ سپس آب پیاز رندهشده را خوب بگیرید و جدا کنید.
مرحله 2
- گوشت چرخکرده را بههمراه پیاز رندهشده در یک کاسه اضافه کرده و کمی ورز دهید تا باهم ترکیب شده و حالتی کشدار پیدا کنند؛ سپس به آنها آرد نخودچی و درصورت تمایل، نعناخشک بزنید و بهخوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 3
- حالا به اندازهی گردوهای خیلی کوچک، از مواد کوفته بردارید، در دست شکل دهید تا گرد شوند و آنها را کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کوفتههای آمادهشده را به تابه اضافه کرده و بهخوبی در روغن سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شوند. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کوفتهقلقلی (پیشنهاد سرآشپز)
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی

_w_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)
_c_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)