کیمه با نعناع (پودین والاکیمه)

کیمه با نعناع (پودین والاکیمه)

کیمه با نعناع (پودین والاکیمه)

کیمه هندی با نعناع یک غذای خوش‌عطر با گوشت چرخ‌کرده است که طعم ادویه‌های گرم را با تازگی نعناع، پیاز، سیر و آب‌لیمو ترکیب می‌کند. گوشت آرام با ادویه‌ها می‌پزد و نعناع و آب‌لیمو در کنار آن، طعمی معطر و متعادل به این غذای هندی می‌دهند. اگر به دنبال طرز تهیه کیمه هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل آماده‌کردن آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. این کیمه هندی را می‌توانید همراه نان یا برنج سرو کنید و میزان ادویه، نعناع و آب‌لیمو را نیز متناسب با ذائقه خود تغییر دهید.

chronometer icon
50 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

خوراک گوشت, خورش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه کیمه با نعناع

گوشت‌ چرخ‌کرده
گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۰۰ گرم

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

نعناع
نعناع
ساطوری

۱ پیمانه

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

زیره‌سبز
زیره‌سبز

۱ قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز
فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۱ قاشق غذاخوری

میخک
میخک

۲ عدد متوسط

هل
هل
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

دستور پخت کیمه با نعناع (پودین والاکیمه)

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • سیر را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود. پودر هل، نمک و میخک را همراه با سیر رنده‌شده، زردچوبه، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه و فلفل قرمز به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا یکدست شوند؛ سپس گوشت چرخ‌کرده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
مرحله 2
  • در نهایت، نعناع ساطوری‌شده و آب‌لیمو را به مواد اضافه کرده، کمی تفت دهید و مقداری آب درون قابلمه بریزید؛ اجازه دهید خوراک روی حرارت ملایم، به‌آرامی بپزد تا طعم‌ها به خورد هم بروند و غذا جا بیفتد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کیمه با نعناع (پودین والاکیمه)

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط