دمی ماش
دمی ماش
95 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه دمی ماش
برنج
یک و نیم پیمانه
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
آب
۳ پیمانه
ماش
سهچهارم پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
دستور پخت دمی ماش
آمادهسازی
مرحله 1
- برنج را پاک کنید و با آب ولرم بشویید (تا زمان شفاف شدن آبِ برنج به شستشو ادامه دهید.). بهتر است برنج شستهشده را با مقداری آب (درحدی که روی برنج را بگیرد) در ظرف مناسبی بریزید و بهمدت 3 تا 4 ساعت بخیسانید. پس از گذشت این مدت زمان، آب برنج را خالی کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه آب بریزید و ماش را بپزید، بعد آبکش کنید و بگذارید.
مرحله 2
- پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. در قابلمه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. حالا نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و همبزنید، بعد برنج را بههمراه 3 پیمانه آب، به مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا همزمان با پخت، آب آن هم تبخیر شود.
مرحله 3
- وقتی آبِ برنج بخار شد، حرارت را کم کنید، ماشِ پخته را روی برنج بریزید و مخلوط کنید. دانههای برنج را از دیوارهها بهسمت مرکز قابلمه جمع کنید، درِ قابلمه را بگذارید و منتظر بمانید تا برنج روی حرارت ملایم بخار کند و دَمبکشد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
دمی ماش
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
