آش شله‌ماشکی

کنجد

۲ قاشق غذاخوری

زیره‌سیاه

آسیاب شده

۱ قاشق غذاخوری

پیاز

۱ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

ماش

یک‌سوم پیمانه

چوب دارچین

۱ عدد متوسط

برنج

یک‌سوم پیمانه

آب

به میزان لازم