کی آشپزی رو شروع می کنیم
همبرگر با قارچ و پنیر
همبرگر با قارچ و پنیر
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه برای قارچ و پنیر
کره
۱ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا
پنیر پیتزا
۱۰۰ گرم
قارچ
۱۰۰ گرم
مواداولیه برای گوشت
گوشت چرخکرده
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
پودر سوخاری
۲ قاشق غذاخوری
سس خردل
(اختیاری)
نصف قاشق غذاخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
مواداولیه برای همبرگر قارچ و پنیر
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
خیارشور
۲ عدد متوسط
نان همبرگر
۲ عدد متوسط
کاهو
برگ
۲ عدد متوسط
سس خردل
یا هر سس دلخواه
۲ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
دستور پخت همبرگر با قارچ و پنیر
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید، رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید.
مرحله 2
- قارچها را بهخوبی بشویید و بهصورت ورقهای خرد کنید.
مرحله 3
- کاهو، خیارشور و گوجه را بشویید؛ سپس گوجه را بهصورت ورقهای و کاهو و خیارشورها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- گوشت چرخکرده را بههمراه پیاز رندهشده، در یک کاسه اضافه کرده و کمی ورز دهید تا ترکیب شوند؛ سپس روی آنها، پودر سوخاری بپاشید، نمک، فلفل و سس خردل بزنید و مواد را بهخوبی باهم ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند. از مواد، به اندازهی یک نارنگی بردارید و در دست، آنها را خوب گرد و بعد پهن کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس همبرگرهای آمادهشده را به تابه اضافه کرده و دو طرف آنها را بهخوبی در روغن سرخ کنید.
مرحله 2
- در این فاصله، در تابهای دیگر، کره بریزید و اجازه دهید روی حرارت، ذوب شود؛ سپس قارچها را در کره تفت دهید تا آب آنها بهطور کامل کشیده شود و بعد، حرارت را خاموش کنید و پنیر پیتزا را روی قارچها بریزید تا پنیر، با بخار آنها ذوب شود.
مرحله 3
- در نهایت، نان را برش بزنید و وسط آن، سس خردل (یا هر سس دلخواه دیگر) بریزید؛ سپس خیار شور، گوجه و کاهوهای خردشده را روی نان بچینید، همبرگر سرخشده را هم لای نان قرار دهید و روی آن، قارچ و پنیر تهیهشده را اضافه کرده و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
همبرگر با قارچ و پنیر
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
