او انگیون

1. پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس نگینی خرد کنید.

در قابلمه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید کنید تا بلوری شود، سپس زردچوبه بزنید.

آرد را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

وقتی بوی خامی آرد گرفته شد، انگدان خشک را اضافه کنید و تفت دهید. بعد مقداری آب بریزید و بگذارید بجوشد.

در پایان، نمک و آبغوره را اضافه کنید و اجازه دهید غذا چند دقیقه غل بزند و کمی غلیظ شود.

• این غذا همانند سوپ صرف می‌شود.

نوش جان!