او پیوزی (آب پیازی)

او پیوزی (آب پیازی)
او پیوزی (آب پیازی)
او پیوزی (آب پیازی)

او پیوزی (آب پیازی)

بعد از ساعت‌ها کار، خسته به خانه برگشته‌اید و باز هم مشغله دارید؛ باید سریع و آسان بدنتان را تقویت کنید. یکی از بهترین انتخاب‌ها آماده‌کردن و خوردن آب‌پیازی است. این غذای مقوی و سنتی ایرانی را بچشید و حتی از آنفولانزا و سرماخوردگی پیشگیری کنید.

chronometer icon
10 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

5 دقیقه

گروه غذایی

اشکنه

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه او پیوزی

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۲ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

پودر کاری
پودر کاری

۱ قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

نان تافتون
نان تافتون
خرد شده (برای تلیت)

۱ عدد متوسط

شنبلیله خشک
شنبلیله خشک

۱ قاشق مرباخوری

روغن‌ سرخ‌کردنی
روغن‌ سرخ‌کردنی

۴ قاشق غذاخوری

دستور پخت او پیوزی (آب پیازی)

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • گوجه‌فرنگی بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه، مقدرای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس پیاز خردشده را داخل قابلمه اضافه کرده و در روغن تفت دهید تا شفاف و بلوری شود.
1
مرحله 1
عکس 1 از 2
2
مرحله 1
عکس 2 از 2
مرحله 2
  • گوجه‌فرنگی را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود.
1
مرحله 2
عکس 1 از 1
مرحله 3
  • حالا شنبلیله خشک را به‌همراه نمک و ادویه‌های غذا، به مخلوط پیاز و گوجه اضافه کرده و به‌خوبی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
1
مرحله 3
عکس 1 از 2
2
مرحله 3
عکس 2 از 2
مرحله 4
  • مقداری آب درون قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد، روی حرارت ملایم، به‌خوبی باهم بجوشد تا طعم‌ها به خورد هم بروند و اشکنه جابیفتد.
1
مرحله 4
عکس 1 از 1
مرحله 5
  • اواخر پختِ مواد، نان خشک خردشده را درون غذا اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا نان‌ها نرم شوند.
مرحله 6
  • در نهایت، او پیوزی آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و با نان تلیت‌شده و لیموی تازه، میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

او پیوزی (آب پیازی)

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط