ترش تره
70 دقیقه
خاگینه پیاز و سبزی
خاگینه پیاز و سبزی
خاگینه پیاز و سبزی یک غذای ساده بر پایه تخممرغ است که با پیاز و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود. ترکیب تخممرغ با پیاز و سبزی، خاگینه‌ای خوش‌عطر با بافتی نرم ایجاد می‌کند که با مواد اولیه در دسترس و در مدت کوتاهی آماده می‌شود. اگر به دنبال طرز تهیه خاگینه سبزیجات یا خاگینه تخممرغ با پیاز هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن مواد و پخت خاگینه را یاد بگیرید و یک غذای ساده و گرم برای وعده روزانه آماده کنید.
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خاگینه پیاز و سبزی
شیر کمچرب
۴ قاشق غذاخوری
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
تخممرغ
۴ عدد متوسط
سبزیمعطر
جعفری-شوید-تره-اسفناج
۴ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
پیاز
۱ عدد کوچک
پیازچه
ساقه
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت خاگینه پیاز و سبزی
آماده‌سازی
مرحله 1
- ابتدا همه‌ی سبزی‌ها (شامل جعفری، شوید، تره و اسفناج) و پیازچه را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 2
- فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- آرد را الک کنید تا سبک شود.
مرحله 5
- تخممرغ را در یک کاسه بشکنید، سبزیجات خردشده و شیر را به‌همراه نمک، فلفل، زردچوبه و آرد، در آن بریزید و همه‌ی مواد را به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مایه تخم‌مرغی را داخل تابه بریزید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید تخممرغ روی حرارت ملایم، ببندد؛ وقتی یک طرف آن سرخ شد، خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود و آن را در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خاگینه پیاز و سبزی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
_t_hese_tazegi.jpg&w=640&q=75)
_t_hese_tazegi.jpg&w=640&q=75)
.webp&w=640&q=75)
.webp&w=640&q=75)