ترش تره
ترش تره
گوشت نمی خورین؟ وقت ندارین؟ دنبال غذایی سالم، مقوی، خوشمزه و ترش میگردین؟ ترکیب سبزی و سیر و تخم مرغ رو دوست دارین؟ میخواین هوای مرطوب جنگلهای شمال ایران رو حس کنین؟ جواب همە سؤالها اسم یه غذاست: ترشه تره. دروازە جنگلهای شمالی به روی شما بازه! لذت ببرین!
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه ترش تره
سیر
حبه
۴ عدد متوسط
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
آرد برنج
یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
آبِ نارنج
یکچهارم پیمانه
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
سبزیمعطر
مخلوط اسفناج،تره،جعفری،گشنیز،شوید
۱۰۰ گرم
آب
به میزان لازم
برچسب‌ها
دستور پخت ترش تره
آماده سازی
مرحله 1
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کرده یا به‌صورت خیلی ریز خرد کنید.
مرحله 2
- سبزی‌ها را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- سبزی‌ها را همراه با مقداری آب و نمک، در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرارد هید تا کاملاً بپزند.
مرحله 2
- در ظرفی دیگر، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیر را در روغن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود؛ سپس زردچوبه بزنید و کمی دیگر تفت دهید و کنار بگذارید.
مرحله 3
- سیر تفت‌داده را به‌همراه آبِ نارنج، به سبزی‌ها اضافه کنید تا باهم بپزند.
مرحله 4
- آرد را با مقداری آب مخلوط کنید و داخل قابلمه غذا بریزید تا خورش روی حرارت ملایم، بجوشد و به غلظت مناسب برسد.
مرحله 5
- در پایان، تخممرغ را داخل خورش بشکنید و روی حرارت، هم بزنید تا خودش را بگیرد و ببندد؛ سپس خورش آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
ترش تره
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
