پاستا با سس گوجه فرنگی
پاستا با سس گوجه فرنگی
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه پاستا با سس گوجه فرنگی
روغنمایع
۱ قاشق غذاخوری
پاستا
۲۵۰ گرم
آب
به میزان لازم
مواداولیه سس
سرکه انگور
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
شکر
۱ قاشق مرباخوری
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی
۳ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری
ترخون
تازه و خردشده
۲ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد بزرگ
ریحان
برای تزئین
۶ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت پاستا با سس گوجه فرنگی
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز، سیر، ترخون و گوجه را بشویید.پیاز و سیر را پوست بگیرید.پیاز را ساطوری و سیر را رنده کنید.گوجه و ترخون را هم ریز خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. برای جوشاندن هر بسته پاستا باید 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن در آب جوش بریزید (روغن از به هم چسبیدن پاستا جلوگیری میکند). حالا پاستا را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا نرم و پخته شود، سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در حین جوشیدن پاستا، ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید، روغن را در آن کمی داغ کنید، بعد پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا بلوری شوند، سپس سیر را اضافه کنید. در ادامه ترخون و گوجه ها را در تابه بریزید و به همراه سیر و پیاز تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود. رب گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کرده و زیر و رو کنید تا سرخ شوند، سپس شکر و سرکه را اضافه کنید. در صورت نیاز کمی آب بریزید و اجازه دهید تا سس با حرارت ملایم بپزد و به غلظت برسد. پس از یکدست شدنِ مواد، حرارت را خاموش کنید.
مرحله 3
- حالا پاستای پخته را آبکش کرده و با سس مخلوط کنید و در ظرف سرو بکشید، بعد غذا را با کمی ریحان تازه خرد شده، تزیین کنید. در صورت تمایل میتوانید سس و پاستا را مخلوط نکنید، یعنی اول پاستا را در ظرف بکشید، بعد روی آن سس بریزید و با ریحان تازه تزیین کنید.نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پاستا با سس گوجه فرنگی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
