کوکی بادامزمینی
کوکی بادامزمینی
تکه‌های بادامزمینی در ساختار کوکی، چشم‌نوازی می‌کنند! کوکی بادامزمینی میز پذیرایی‌تان را زیبا می‌سازد و از کودکان تا بزرگسالان، با چشیدن آن، طعم رضایت‌بخشی را تجربه می‌کنند. این شیرینی می‌تواند در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب مؤثر باشد. اگر به بادامزمینی حساسیت دارید از خوردن این کوکی صرف نظر کنید!
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوکی بادامزمینی
کره
۱۱۰ گرم
شکر
۱۰۵ گرم
شکر قهوهای
۱۰۵ گرم
تخممرغ
۱ عدد متوسط
کره بادامزمینی
۱۵۰ گرم
آرد شیرینیپزی (آرد قنادی)
۱۷۰ گرم
جوشِشیرین
نصف قاشق چایخوری
بادامزمینی
خرد شده
۵۰ گرم
شکلات چیپسی نسوز
یکچهارم پیمانه
شکلات تلخ
نصف پیمانه
دستور پخت کوکی بادامزمینی
مرحله 1
- کرهٔ هم‌دما با محیط را به همراه شکر سفید و قهوهای داخل کاسه بریزید و با دور تند هم‌زن، حدودا به‌مدت ۵ دقیقه بزنید تا کاملاً یکدست شود. در حین کار، مواد چسبیده به دیواره‌های ظرف را با لیسک جمع کنید.
1
2
3
4
مرحله 2
- تخم‌مرغِ هم‌دما با محیط را در کاسه‌ای بشکنید و هم بزنید؛ سپس به ترکیب، کره و شکر اضافه کنید و با سرعت کمِ هم‌زن بزنید تا کاملاً یکدست شود.
1
2
3
مرحله 3
- کره بادامزمینی را اضافه کرده و با سرعت زیادِ هم‌زن بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند؛ در پایان، دوباره ظرف را دورگیری کنید.
1
2
مرحله 4
- مخلوط آرد و جوش‌شیرین را روی مواد کره‌ای الک کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیر یکدست شود؛ توجه داشته باشید بیش از حد هم نزنید، چون در این صورت، گلوتن آرد آزاد شده و کیفیت کوکی کاهش می‌یابد.
1
2
3
مرحله 5
- بادامزمینی را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید؛ سپس خمیر را داخل کیسه فریزر بریزید و به‌مدت ۳۰ دقیقه در فریزر استراحت دهید.
1
2
مرحله 6
- از خمیر، توپک‌های ۵۰ گرمی جدا کرده و در کف دست باز کنید؛ وسط هر کوکی، یک تکه شکلات قرار دهید و برای تزیین، روی کوکی چند عدد بادامزمینی خردشده بچسبانید.
1
2
3
مرحله 7
- کوکی‌ها را داخل ظرف درب‌بسته قرار داده و به‌مدت ۲ ساعت در فریزر نگه‌دارید.
1
2
مرحله 8
- کوکی‌ها را از فریزر خارج کنید و با فاصله مناسب، روی سیل‌پَت بچینید. آن‌ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به‌مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه بپزید. نوش جان!
1
2
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کوکی بادامزمینی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
