املت پیتزایی

پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس نگینی خرد کنید.

فلفل دلمه‌ای‌ها را هم بشویید، سپس دانه‌ها و قسمت‌های سفیدش را جدا کرده و نگینی خرد کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و به آن شیر، نمک و فلفل سیاه زده، خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی ایجاد شود. بعد پنیر پیتزا را اضافه و مخلوط کنید.

تابه را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید. پیازها را در تابه کمی تفت دهید.

حالا فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

در ادامه ذرت پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید، سپس مواد تخم‌مرغی را در تابه بریزید و درب ظرف را ببندید. اجازه دهید تخم‌مرغ روی حرارت ملایم، خودش را بگیرد.

املت را در ظرف سرو بکشید و لیمو را طوری روی آن رنده کنید که فقط پوستش استفاده شود. (دقت کنید که رنده به خود میوه نرسد.)