پلو مکزیکی با فلفل دلمهای
60 دقیقه
املت گوجهفرنگی و فلفل دلمهای
املت گوجهفرنگی و فلفل دلمهای
املت گوجه با فلفل دلمه و پیاز، غذایی ساده، خوش‌عطر و سریع برای صبحانه یا شام است. گوجه رنده‌شده در کنار پیاز و فلفل دلمهای تفت می‌خورد و با اضافه‌شدن تخممرغ، املتی خوش‌رنگ و دلچسب آماده می‌شود. این ترکیب ساده را با نان تازه سرو کنید و از عطر فلفل دلمهای و طعم دلنشین گوجه لذت ببرید.
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه املت گوجهفرنگی با فلفل دلمهای
گوجهفرنگی
۳ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
تخممرغ
۴ عدد متوسط
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت املت گوجهفرنگی و فلفل دلمهای
آماده‌سازی
مرحله 1
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده، درصورت تمایل پوست بگیرید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابه‌ای، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود. گوجه را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا آبِ گوجه، به‌طور کامل کشیده شود.
مرحله 2
- فلفل دلمهای را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود؛ سپس رب گوجه را در تابه بریزید و به‌خوبی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شده و رنگ آن باز شود.
مرحله 3
- در نهایت، به آن، نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و پس از یک تفتِ کوتاه، تخم‌مرغ‌ها را در تابه بشکنید؛ سپس ابتدا سفیده را هم‌بزنید و وقتی سفت شد، زرده‌ها را کمی هم‌بزنید تا بپزند و غذا را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
املت گوجهفرنگی و فلفل دلمهای
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
