ناربادمجان

ناربادمجان یکی از پیش‌غذاهای ترش‌مزه و ساده‌ی فارس است؛ بادمجان کبابیِ دودی وقتی با پیاز ریز، نعناع‌خشک و دانه‌های انار ترکیب شود، مزه‌ای می‌سازد روشن، سبک و کمی تیز که مخصوص روزهای گرم است. این خوراک همیشه انتخاب لحظه‌هایی بوده که آدم دلش یک چیز سریع، نان‌خور و بی‌دردسر می‌خواسته. بادمجان با آنتی‌اکسیدانش و انار با ترشی طبیعی‌اش غذا را سالم‌تر می‌کنند.

مشاهده بیشتر