کتلت بوراژسکی
کتلت بوراژسکی
25 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کتلت بوراژسکی
پیاز
۱ عدد متوسط
تخممرغ
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
شیر کمچرب
نصف پیمانه
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
نان تست
۲ عدد متوسط
آرد سوخاری
نصف پیمانه
ران مرغ
یا سینه مرغ بدون استخوان
۳۰۰ گرم
جعفری
تازه و خردشده
۴ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت کتلت بوراژسکی
آمادهسازی
مرحله 1
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس هردو را رنده کرده و آب اضافه پیازها را بگیرید.
مرحله 2
- گوشت بدون استخوان مرغ را در غذاساز بریزید و بزنید تا کاملاً یکدت شود.
مرحله 3
- نانهای تُست را بهمدت 5 دقیقه در مقداری شیر بخیسانید؛ سپس آنها را در آبکش بریزید و با دست، فشار دهید تا خیسیِ نانها گرفته شود. در ادامه، آنها را در غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
- حالا در ظرفی، مرغ چرخکرده را با سیر و پیاز رندهشده و نان خیسخورده، مخلوط کنید. تخممرغ را روی مواد بشکنید، به آنها، نمک و فلفل بزنید و جعفری ساطوری را اضافه کنید؛ سپس همهی مواد را بهخوبی باهم ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 5
- دستان خود را خیس کرده، مقداری از مواد کتلت بردارید و با دست، آن را شکل دهید؛ سپس مقداری آردسوخاری در یک بشقاب بریزید و کتلتها را در آن بغلتانید و کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. کتلتها را به تابه اضافه کرده و روی حرارت ملایم، بهخوبی در روغن سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شوند. وقتی یک طرف کتلتها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شود.
مرحله 2
- کتلتهای سرخشده را از تابه خارج کرده، در ظرف سرو بچینید و با کنارغذاهای دلخواه، میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کتلت بوراژسکی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
