قابلی پلو آذربایجان شرقی
قابلی پلو آذربایجان شرقی
وقتی بخار زعفران از میان برنج، بلغور و رشته بالا می‌آید، عطر پیازداغ و کشمش سفره را پر می‌کند. قابلی پلو در همه فصل‌ها، به‌ویژه روزهای سرد، وعده‌ای دلپذیر برای ناهار یا شام است. در اقلیم سرد و کوهستانیِ آذربایجان شرقی، روزها با چنین پلوهای پُرمایه‌ای می‌گذرند. قابلی یا دمی قابلی، از غذاهای محلی آذربایجان و بخشی از میراث غذایی آن است که دانه‌های برنج و بلغور در کنار رشته، عدس و کشمش، طعمی متعادل و بافتی متنوع در این غذای سنتی می‌سازند.
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
خرید اشتراک
این ویژگی مخصوص کاربران ویژه است. برای دسترسی به این بخش، اشتراک خود را فعال کنید و از تمامی امکانات اختصاصی لذت ببرید. 🚀