سوپ دال عدس با ماست
سوپ دال عدس با ماست
کنار سفرههای آشپزان خاورمیانه و آسیای مرکزی بنشینید و سوپی ساده و خوشمزه را امتحان کنید. رنگ سوپ دالعدس با ماست، بهخاطر وجود عدس، زرد کمرنگ تا نارنجی است و غلظت جذابی دارد. این سوپ را بهعنوان غذایی کامل و سالم، نوش جان کنید و از پوکی استخوان، کمخونی و اختلالهای گوارشی دوری جویید. سوپ دالعدس با ماست را گرم بخورید!
45 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سوپ دال عدس با ماست
دال عدس
۲ قاشق غذاخوری
عدس
۲ قاشق غذاخوری
برنج
۲ قاشق غذاخوری
بلغور جو
۲ قاشق غذاخوری
ماست همزده
۴ قاشق غذاخوری
زرده تخممرغ
۱ عدد متوسط
آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری
آبِ جوش
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری
نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت سوپ دال عدس با ماست
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- دال عدس، عدس قهوهای، برنج و بلغور جو را در یک صافی، بهخوبی بشویید و کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- دال عدس، عدس قهوهای، برنج و بلغور جو را بههمراه مقداری آب، درون قابلمهای اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزند و برنج، شکفته شود.
مرحله 2
- در یک کاسه، ماست را با زرده تخممرغ و آرد، بهخوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند. اواخر پخت سوپ، این ترکیب را به مواد درحالِ جوشیدن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ماست در غذا نبُرد؛ سپس مقداری آبِجوش درون قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند تا سوپ، به غلظت موردنظر برسد.
مرحله 3
- در این فاصله، در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به تابه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس به آن، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نعناخشک بزنید و کمی دیگر تفت دهید تا یکدست شوند.
مرحله 4
- محتویات تابه را به سوپ اضافه کرده، نمک غذا را اندازه کنید و سوپ آمادهشده را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سوپ دال عدس با ماست
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


