سوپ دال عدس با ماست

سوپ دال عدس با ماست
سوپ دال عدس با ماست
سوپ دال عدس با ماست

سوپ دال عدس با ماست

کنار سفره‌های آشپزان خاورمیانه و آسیای مرکزی بنشینید و سوپی ساده و خوشمزه را امتحان کنید. رنگ سوپ دال‌عدس با ماست، به‌خاطر وجود عدس، زرد کم‌رنگ تا نارنجی است و غلظت جذابی دارد. این سوپ را به‌عنوان غذایی کامل و سالم، نوش جان کنید و از پوکی استخوان، کم‌خونی و اختلال‌های گوارشی دوری جویید. سوپ دال‌عدس با ماست را گرم بخورید!

chronometer icon
45 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً تند
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

سوپ

وعده غذایی

شام

مشاهده همه

مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سوپ دال عدس با ماست

دال عدس
دال عدس

۲ قاشق غذاخوری

عدس
عدس

۲ قاشق غذاخوری

برنج
برنج

۲ قاشق غذاخوری

بلغور جو
بلغور جو

۲ قاشق غذاخوری

ماست هم‌زده
ماست هم‌زده

۴ قاشق غذاخوری

زرده تخم‌مرغ
زرده تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

آرد سفید
آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

آبِ جوش
آبِ جوش

به میزان لازم

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

فلفل قرمز
فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

نعنا خشک
نعنا خشک

۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

دستور پخت سوپ دال عدس با ماست

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • دال عدس، عدس قهوه‌ای، برنج و بلغور جو را در یک صافی، به‌خوبی بشویید و کنار بگذارید.

روش پخت

مرحله 1
  • دال عدس، عدس قهوه‌ای، برنج و بلغور جو را به‌همراه مقداری آب، درون قابلمه‌ای اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزند و برنج، شکفته شود.
مرحله 2
  • در یک کاسه، ماست را با زرده تخم‌مرغ و آرد، به‌خوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند. اواخر پخت سوپ، این ترکیب را به مواد درحالِ جوشیدن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ماست در غذا نبُرد؛ سپس مقداری آبِ‌جوش درون قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند تا سوپ، به غلظت موردنظر برسد.
مرحله 3
  • در این فاصله، در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به تابه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس به آن، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نعناخشک بزنید و کمی دیگر تفت دهید تا یکدست شوند.
مرحله 4
  • محتویات تابه را به سوپ اضافه کرده، نمک غذا را اندازه کنید و سوپ آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سوپ دال عدس با ماست

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط