آش ماست کردستان
_w_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)
_c_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)
آش ماست کردستان
طعم غذای اصیلِ قومی قدیمی و ماندگار رو بچشین. آش ماست کُردی، نماینده‌ای از طیف گسترده غذاهای مردمان کُردنشین و کشورهایی چون ایران، عراق، ارمنستان و سوریه‌ست. این آشِ همراه با لبنیات رو تجربه کنین و وعده غذایی به‌یادماندنی داشته باشین.
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش ماست کردستان
نعنا خشک
۲ قاشق غذاخوری
برنج
سهچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
ماست همزده
۲۵۰ گرم
برچسب‌ها
دستور پخت آش ماست کردستان
آماده سازی
مرحله 1
- برنج را پاک کنید و بشویید.
روش پخت
مرحله 1
- برنج را در مقداری آب بپزید تا خوب له شود (می‌توانید درِ قابلمه را بگذارید تا برنج زودتر بجوشد و له شود، فقط حواستان باشد سر نرود). وقتی برنج وا رفت و به‌خوبی لعاب انداخت، آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
مرحله 2
- برای تهیه نعناداغ، مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ به‌محض اینکه روغن داغ شد (روغن نباید خیلی داغ شود؛ زیرا حرارت زیاد باعث سوختن و تلخ شدن نعناع می‌شود)، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید، بلافاصله پودر نعناع خشک را هم در تابه بریزید و هم بزنید. پس از یک تفت کوچک، سریع تابه را از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
- ماست و نمک را به برنج اضافه کنید و هم بزنید، بعد آش را در ظرف بکشید و با نعناداغ تزیین کنید. نوش‌جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آش ماست کردستان
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
