سوپ ماست
سوپ ماست
سوپ ماست با سیب زمینی یک سوپ متفاوت و خوش‌طعم است که ماست را در کنار سیبزمینی، هویج و سایر مواد ترکیب می‌کند. بافت نرم سیبزمینی و طعم ملایم ماست، این سوپ را به گزینه‌ای مناسب برای یک وعده گرم و سبک تبدیل می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه سوپ ماست با سیب زمینی هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل پخت آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. ماست از مواد غذایی حاوی کلسیم است و می‌تواند در کنار سایر گروه‌های غذایی بخشی از یک برنامه غذایی متنوع باشد؛ با تنظیم مقدار ماست و سبزیجات هم می‌توانید غلظت و طعم سوپ را مطابق ذائقه خود تغییر دهید
مواد اولیه سوپ ماست
۱ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ عدد متوسط
۴ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
به میزان لازم
نصف قاشق چایخوری
۳۰ گرم
۱ عدد متوسط
نصف پیمانه
۶ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت سوپ ماست
آماده‌سازی
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
- سیبزمینی را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
- گشنیز را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و به‌صورت ریز خرد کنید.
روش پخت
- ابتدا هویج خردشده را به‌همراه عصاره و مقداری آب، درون قابلمه اضافه کنید، آن را روی حرارت قرار دهید و درب ظرف را ببندید تا هویج، نیم‌پز شود.
- حالا سیبزمینی خردشده را به هویج‌ها اضافه کنید و اجازه دهید نیم‌پز شود؛ سپس به مواد، نمک و فلفل بزنید (کمی از غذا بچشید و تنها درصورت نیاز، نمک را اضافه کنید) و در آخر، رشته آش را در قابلمه بریزید و منتظر بمانید تا رشته‌ها لعاب داده و بپزند.
- در 5 دقیقه پایانی پخت سوپ، گشنیز خردشده را به قابلمه غذا اضافه کنید؛ سپس ماست را خوب هم بزنید تا یکدست شود و آن را به‌آرامی به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. توجه داشته‌باشید که ماست، نباید زیاد روی حرارت بماند و بجوشد و تنها درحدی که داغ شود کافی است.
- در این فاصله، در یک ماهیتابه کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود؛ سپس نعناخشک را به تابه اضافه کرده و در روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
- سوپ آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و آن را با نعناداغ تهیه‌شده تزیین کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
سوپ ماست
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
