خوراک دال عدس

ابتدا دال عدس را پاک کنید و بشویید.بعد پیاز و سیب زمینی را ریز خرد کرده، سپس سیر را رنده کنید و کنار بگذارید. 

در این مرحله عدس قرمز را درون قابلمه بریزید و به همراه آب روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید؛ کف روی عدس را بگیرید و نیم ساعت پیش از پایان پخت، سیب زمینی را اضافه کنید.

تمرهندی را در آب‌جوش حل کنید و کنار بگذارید.مقداری روغن را در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید؛ سپس پیازها را تفت دهید تا بلوری شوند.حالا سیر، زرد چوبه و فلفل را اضافه کنید، کمی که تفت خورد، به همراه نمک و تمرهندی که در آب‌جوش حل کرده‌اید، به قابلمه اضافه کنید و بگذارید کمی با بقیه مواد بجوشند تا مزه‌ها به خورد هم بروند.پس از پایان پخت، نعنا داغ تهیه کرده و غذا را با آن تزیین کنید؛(به طرز تهیه نعناداغ مراجعه شود)غذای شما آماده سرو است؛ اما قبل از آن نمک غذا را اندازه کنید. نوش جان!