خوراک گوشت با خامه
خوراک گوشت با خامه
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خوراک گوشت با خامه
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آرد سفید
نصف پیمانه
فیله گوساله
یا گوسفند
۴۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد متوسط
خامه صبحانه
نصف پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
ماست همزده
نصف پیمانه
آب
به میزان لازم
برچسبها
دستور پخت خوراک گوشت با خامه
آمادهسازی
مرحله 1
- گوشت را بادقت بشویید تا مو و خرده استخوانی به آن باقی نماند؛ سپس آن را بهصورت نواری یا مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- در یک بشقاب، آرد بریزید؛ سپس روی گوشت، نمک و فلفل بپاشید و آن را بهخوبی در آرد بغلتانید تا تمام سطوح گوشت، با آرد پوشانده شود.
مرحله 3
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت خلالی خرد کنید.
مرحله 4
- در ظرفی، ماست را با خامه و یک پیمانه آب، بهخوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- در ماهیتابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود؛ سپس گوشت را به تابه اضافه کرده و هر دو طرف آن را بهخوبی در روغن، سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 2
- حالا مخلوط ماست و خامه را بههمراه پیاز خردشده روی گوشتهای سرخشده بریزید، حرارت را کم کنید و درب ظرف را ببندید تا گوشت، بهخوبی با مواد بپزد و نرم شود؛ در طول پخت، مرتباً به غذا سر بزنید و در صورتیکه گوشت، به اندازه کافی پخته نشده بود اما مایع به غلظت رسیده بود، مقداری آبِ جوش در غذا اضافه کنید و اجازه دهید ادامهی پخت کامل شود.
مرحله 3
- اواخر پختِ گوشت، نمک غذا را اضافه کنید و اجازه دهید مواد، کمی دیگر روی حرارت ملایم باهم بپزند تا طعمها به خورد هم بروند و خوراک را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خوراک گوشت با خامه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
