خوراک گوشت با خامه

بنا بر سلیقه خودتان می‌توانید از گوشت تکه‌ای گوسفند یا گوساله استفاده کنید. ابتدا گوشت را بنا بر سلیقه خودتان به صورت نواری یا مکعبی خرد کنید، سپس در یک بشقاب آرد بریزید، به گوشت نمک و فلفل بپاشید و در آرد بغلتانید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم داغ شود، هر دو طرف گوشت را در آن سرخ کنید تا طلایی شود. در همین حین پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.

حالا ماست و خامه را با 1 پیمانه آب مخلوط کنید و آن ها را به همراه پیاز روی گوشت های سرخ شده بریزید، حرارت را کم کنید و درب ظرف را ببندید تا گوشت خوب بپزد و نرم شود. مرتبا به غذا سر بزنید و در صورتیکه گوشت شما به میزان مورد نظر پخته نشده بود و مایع آن غلیظ بود، مقداری آب جوش اضافه کنید. در آخرِ زمان پخت، نمک غذا را اندازه کنید.

نوش جان!