ساندویچ رستبیف
ساندویچ رستبیف
ساندویچ رستبیف با گوشت برشته و نرم، طعمی دلچسب و به‌یادماندنی دارد. عطر گوشت پخته‌شده در کنار نان، این ساندویچ را به انتخابی جذاب برای وعده‌های خانوادگی و دورهمی‌ها تبدیل می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه رستبیف مجلسی هستید، با رعایت نکات پخت می‌توانید گوشت را آبدار، خوش‌عطر و مناسب یک ساندویچ رستبیف خانگی آماده کنید.
مواد اولیه ساندویچ رستبیف
۳۰ گرم
۱ قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
نصف قاشق چایخوری
۱۰۰ گرم
۲ قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
۲ قاشق غذاخوری
۱ پیمانه
۱ قاشق چایخوری
۲ عدد متوسط
مواد اولیه برای پخت گوشت
۴۰۰ گرم
۲ قاشق چایخوری
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
به میزان لازم
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
دستور پخت ساندویچ رستبیف
آماده‌سازی
- گوشت را بادقت بشویید تا مو و خرده استخوانی روی آن باقی نماند.
- جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید.
- قارچ‌ها را به‌خوبی بشویید و به‌صورت ورقه‌ای خرد کنید.
روش پخت
- در قابلمه‌ای، گوشت را همراه با سیر و پیاز، برگ بو و مقداری آب، اضافه کرده و به‌مدت 2 ساعت، روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت کاملاً پخته شود؛ اواخر پختِ گوشت، نمک را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید ادامه‌ی پخت، کامل شود تا طعم‌ها به خورد هم بروند. پس از تکمیل پختِ گوشت، آن را از قابلمه خارج کنید و در ظرفی جداگانه، به‌حالت ریش‌ریش درآورید.
- در این فاصله، در یک تابه، کره را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. قارچ‌ها را در تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آبِ قارچ به‌طور کامل کشیده شود؛ سپس به آن‌ها، آرد، آویشن، نمک و فلفل سیاه بزنید و کمی دیگر تفت دهید.
- حالا شیر را روی قارچ‌ها بریزید و به‌طور مداوم هم بزنید تا شیر، به‌خوبی بجوشد و کمی غلیظ شود؛ سپس حرارت را خاموش کرده؟، خامه و پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و به هم‌زدن، ادامه دهید تا یکدست شوند.
- در نهایت، نان باگت را از وسط باز کنید، مقداری از سس قارچ تهیه‌شده را روی نان بمالید و گوشت ریش‌ریش‌شده را روی سس، پخش کنید؛ سپس جعفری ساطوری را روی گوشت بریزید، نان را ببندید و ساندویچ آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
ساندویچ رستبیف
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
