سوپ جو با خامه
سوپ جو با خامه
یک‌ساعته آماده‌ست! سوپ جو از پرطرفدارترین سوپ‌ها و پیش‌غذاها در دنیاست. آشپزخانۀ تحقیقاتیِ حس‌تازگی، دستور پخت دقیق این پیش‌غذا رو در اختیارتون قرار داده. سوپی با گوشت سفید که مناسب میهمانی‌های ویژه‌ست. آماده باشین!
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سوپ جو با خامه
تخم گشنیز
۱ قاشق مرباخوری
آبِ جوش
به میزان لازم
گوشت سینهمرغ
۲۰۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
یک و نیم قاشق غذاخوری
جو پرک
نصف پیمانه
پیاز
۲ عدد متوسط
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
خامه صبحانه
۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
یا فلفل سفید
نصف قاشق چایخوری
برچسب‌ها
دستور پخت سوپ جو با خامه
آماده‌سازی
مرحله 1
- سینه مرغ را به‌خوبی بشویید و در ابعاد مکعبی کوچک خرد کنید.
مرحله 2
- پیازها را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، نیمی از روغن را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. نیمی از پیاز خردشده را به قابلمه اضافه کرده و در روغن تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس مرغ را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
مرحله 2
- نیمی از مقدار نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده، مقداری آب درون قابلمه بریزید و جو پرک را به مواد اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید همه‌ی مواد، باهم روی حرارت کم بپزند و لعاب بیندازند.
مرحله 3
- در این فاصله، برای تهیه سس، ماهیتابه‌ای را روی حرارت ملایم بگذارید و از باقی‌مانده روغن، کف آن بریزید و اجازه دهید داغ شود. باقی‌مانده پیاز خردشده را به تابه اضافه کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. به آن، تخم گشنیز و باقی‌مانده نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و همراه با پیاز سرخ‌شده، به‌خوبی تفت دهید تا یکدست شوند؛ سپس رب گوجهفرنگی را درون تابه بریزید و خوب با مواد تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شده و رنگ آن باز شود. در نهایت، حرارت را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید.
مرحله 4
- زمانی که سوپ غلیظ شد و لعاب داد، حرارت را خاموش کرده، خامه را به قابلمه‌ی غذا اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید تا یکدست شود؛ کمی از سوپ بچشید و درصورت نیاز، مطابق سلیقه‌ی خود، مقداری نمک به آن اضافه کنید.
مرحله 5
- سوپ آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و با قاشق، مقداری از سس تهیه‌شده در مراحل قبل را روی آن بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سوپ جو با خامه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
