سالاد روسی
سالاد روسی
سالاد روسی، طعمی شبیه به سالاد الویه دارد. ترکیبی که بهخاطر داشتن سینه مرغ، در ترمیم بافتهای بدن مؤثر است. وعده سرد و خوشطعمی محسوب میشود که میتوانید آن را بهعنوان غذای آماده با خود به محل کار یا فضاهای بیرون از خانه ببرید. با داشتن این شاهکار غذایی، انگار موزه کرملین را به همراه خودتان دارید!
55 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (19 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه برای سالاد
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
گوشت سینهمرغ
نصف عدد متوسط
نخودفرنگی
تازه یا کنسروی
نصف پیمانه
خیارشور
۴ عدد متوسط
کالباس
ورق
۴ عدد متوسط
شوید
یا پیازچه خرد شده
یکسوم پیمانه
آب
به میزان لازم
مواد اولیه برای سس
سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
مواد اولیه برای پخت مرغ
پیاز
۱ عدد متوسط
رزماری تازه
۱ قاشق مرباخوری
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
فلفل سیاه
دانه کامل
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
برگ بو
۲ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
دستور پخت سالاد روسی
آمادهسازی
مرحله 1
- خیارشور، کالباس و شوید (یا پیازچه) را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید.
مرحله 3
- برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، سس مایونز را با خامه مخلوط کنید؛ سپس به آن، آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- سینه مرغ را بههمراه سیر و پیاز، برگ بو و رزماری، نمک و دانههای فلفل سیاه، در قابلمهای اضافه کرده، مقداری آب روی مواد بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و آبپز کنید؛ پس از تکمیل پخت مرغ، آن را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود و بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- در قابلمهای، سیبزمینی را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ پس از پخت کامل، سیبزمینی را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید، اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 3
- در ظرفی دیگر، نخودفرنگی را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب و رطوبت اضافه خارج شده و نخودفرنگیها خنک شوند. درصورت استفاده از نوع کنسروی، فقط نخودفرنگیها را در آبکش بریزید تا آب اضافه آنها خارج شود.
مرحله 4
- حالا در ظرفی، قطعات سیبزمینی را با سس تهیهشده، ترکیب کنید؛ سپس باقی مواد سالاد را در ظرف اضافه کرده و همه مواد را بهخوبی زیر و رو کنید تا سالاد کاملاً به سس آغشته شود و آن را در ظرف سرو بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد روسی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



