خوراک میگو با گوجه‌فرنگی و گشنیز

خوراک میگو با گوجه‌فرنگی و گشنیز

خوراک میگو با گوجه‌فرنگی و گشنیز

خوراک میگو با گوجه فرنگی و گشنیز، جشنی از طعم‌های دریایی تازه و عطر دل‌انگیز ادویه‌هاست که شما را به سفری در سواحل آفتابی مدیترانه می‌برد. در این غذای سبک و خوش‌رنگ، میگوهای ترد و آبدار، همراه با تکه‌های شیرین گوجه فرنگی و عطر تند و تازه گشنیز، در تابه‌ای داغ با روغن زیتون طلایی تفت داده می‌شوند. در نهایت، ترکیب ادویه‌ها، رایحه‌ای گرم و فریبنده به خوراک اضافه می‌کند. این غذا، با سادگی در تهیه و طعم متعادلش، گزینه‌ای عالی برای یک وعده شام سبک و سالم در تمام فصول است.

chronometer icon
25 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

زمان انتظار

120 دقیقه

گروه غذایی

دریایی

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه خوراک میگو با گوجه‌فرنگی و گشنیز

میگو
میگو

۴۰۰ گرم

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

زیره‌سبز
زیره‌سبز

۱ قاشق چای‌خوری

میخک
میخک
پودر

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

هل
هل
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

آب
آب

یک‌چهارم پیمانه

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۲ عدد متوسط

گشنیز
گشنیز
ساطوری

۴ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

دستور پخت خوراک میگو با گوجه‌فرنگی و گشنیز

آماده‌سازی

مرحله 1
  • میگوها را پاک کرده، رگ‌گیری کنید و بشویید.
مرحله 2
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
  • گوجه را بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • گشنیز را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 5
  • در کاسه‌ای، میگو را با فلفل سیاه، نمک، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، پودر زیره، پودر هل، پودر میخک و آب مخلوط کنید و به‌مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا میگوها طعم‌دار شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • در تابه‌ای، روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس میگو را به پیاز اضافه کنید تفت دهید تا میگوها کاملاً پخته و نرم شوند.
مرحله 2
  • در میانه پخت، گوجه‌های خردشده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آبِ گوجه، کمی کشیده شود.
مرحله 3
  • در نهایت، تابه را از روی حرارت بردارید و گشنیز ساطوری‌شده را به غذا اضافه کنید؛ مواد را به‌خوبی زیر و رو کرده و خوراک را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

خوراک میگو با گوجه‌فرنگی و گشنیز

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط