شربت مرزه
شربت مرزه
شربت مرزه یک نوشیدنی گیاهی و معطر است که با استفاده از مرزه تهیه میشود؛ گیاهی خوشبو که سابقهای طولانی در آشپزی و استفاده بهعنوان ادویه دارد. عطر مشخص مرزه، طعم متفاوتی به این شربت میدهد و آن را از شربتهای رایج متمایز میکند. اگر به دنبال طرز تهیه شربت مرزه هستید، در این دستور میتوانید مقدار مواد اولیه و مراحل آمادهکردن این نوشیدنی گیاهی را مرحلهبهمرحله یاد بگیرید و یک شربت خوشعطر با طعم مرزه در خانه تهیه کنید.
10 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه شربت مرزه
مرزه خشک
۱ قاشق چایخوری
شکر
۴ قاشق غذاخوری
گل محمدی
۱ قاشق چایخوری
برگ پونه خشک
۱ قاشق چایخوری
مویز
خردشده
۱۰ عدد متوسط
گشنیز خشک
۱ قاشق چایخوری
آب
۲ پیمانه
زنیان
۱ قاشق چایخوری
آبلیمو
برای سرو
یکچهارم قاشق غذاخوری
یخ
به میزان لازم
برچسبها
دستور پخت شربت مرزه
مرحله 1
- ابتدا تمام گیاهان خشک (مرزه، پونه، گشنیز و زنیان) را باهم ترکیب کنید. مویز را خرد یا له کنید تا عصاره آن هنگام جوشیدن، بهتر آزاد شود؛ البته گل محمدی را جدا نگه دارید تا در مرحله پایانی به مواد اضافه شود.
مرحله 2
- در قابلمهای کوچک، ۲ لیوان آب را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا فقط گرم شود؛ سپس مخلوط گیاهان خشک رابههمراه مویز و شکر، به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد حداکثر بهمدت ۱۰ دقیقه باهم روی حرارت ملایم بجوشند تا شکر حل شده و عصاره گیاهان، خارج شود.توجه داشتهباشید که گیاهان نباید بیش از حد بجوشند چون ممکن است طعم شربت را تلخ یا خیلی تند کند.
مرحله 3
- در دقیقه نهم یا دهم جوشیدن، گل محمدی خشک را به جوشانده اضافه کنید و پس از ۱ الی ۲ دقیقه، حرارت را خاموش کرده و بهمدت ۵ دقیقه به شربت استراحت دهید تا عطر گل، بهخوبی آزاد شود.
مرحله 4
- مایع را از صافی پارچهای یا صافی ریز عبور دهید تا ذرات گیاهان جدا شوند؛ از فشردن تفالهها خودداری کنید تا شربت، تهمزهی تلخی نگیرد.
مرحله 5
- شربت را در لیوان موردنظر بریزید، به آن، یخ اضافه کنید و درصورت تمایل به تعادل طعم شیرینی و تندی، چند قطره آبلیموی تازه در آن بریزید؛ میتوانید آن را با چند برگ نعناع یا برش لیمو تزیین کرده و نوشیدنی آمادهشده را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
شربت مرزه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


