گراتن شاورما
گراتن شاورما
غذاها با سفر به فرهنگ و سلیقههای دیگه، دستخوش تغییراتی میشن.روش پخت گراتن، از فرانسه میاد و شاورما هم غذایی عربیه.درواقع فرانسهای که عربی شده، میشه گراتن شاورما.ترکیبیه از مرغ و پنیر خامهای و موتزارلّا.این محصول مشترک فرانسه و ذائقۀ عربی نوش جانتون!
70 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (17 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه گراتن شاورما
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
گوشت سینهمرغ
۳۰۰ گرم
پنیر پیتزا
۱ پیمانه
تخم گشنیز
۱ قاشق چایخوری
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
پنیر خامهای
۲ قاشق غذاخوری
سرکه انگور
۱ قاشق غذاخوری
سیبزمینی
۲ عدد متوسط
زیرهسیاه
۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
روغن سرخکردنی
یکچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
برچسبها
دستور پخت گراتن شاورما
آمادهسازی
مرحله 1
- سینه مرغ را بهخوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید؛ سپس قطعات مرغ را بههمراه روغن زیتون، سرکه، پاپریکا، آویشن، تخم گشنیز، زیره، پودر سیر، پودر زنجبیل، نمک و فلفل، در کاسهای بریزید و بهخوبی باهم مخلوط کنید و بهمدت یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا مرغ کاملاً مزهدار شود.
مرحله 2
- سیبزمینیها را پوست بگیرید، بهصورت ورقهای برش بزنید و بشویید.
مرحله 3
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید آن را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود؛ سپس سیبزمینیها را به تابه اضافه کرده، بهخوبی در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- مرغ مزهدار شده را در ماهیتابهای دیگر اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا با آبِ خودش کاملاً بپزد.
مرحله 3
- حالا کفِ یک ظرف نسوز را با کمی روغن، چرب کنید و سیبزمینیهای سرخشده را در آن بچینید. مرغ پختهشده را روی سیبزمینیها بریزید و مقداری فلفل دلمهای نگینی هم روی مرغها پخش کنید؛ سپس پنیر و خامه را باهم مخلوط کنید و روی مواد درون ظرف بریزید و در آخرین لایه، پنیر پیتزا بپاشید تا سطح غذا را بهطور کامل بپوشاند.
مرحله 4
- در نهایت، ظرف را در فر از قبل گرمشده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بهمدت 20 الی 30 دقیقه بپزد؛ در پایان پخت، گریل فر را روشن کنید تا سطح گراتن، طلایی شود. باتوجه به تفاوت دما در فرهای مختلف، بهتر است گاهاً غذا را چک کنید و پس از تکمیل پخت، حرارت را خاموش کرده، گراتن آمادهشده را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
گراتن شاورما
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


