شِل شِلَک

شِل‌شِلَک شبیه یک کاسه گرمای فوری در زمستان‌های جنوب فارس است؛ آرد که با آب قاطی می‌شود و روی حرارت آرام می‌جوشد، بوی ساده و صمیمی خانه‌های روستایی را بلند می‌کند. پیازِ ریزشده و کمی چربی، خوراک را جان‌دار می‌کنند؛ امضای سفره‌های فارس! درست همان چیزی که برای روزهای پر مشغله لازم است. پشت این سادگی، یک خوراک انرژی‌زا و سبک پنهان است؛ مناسب معده‌های حساس.

مشاهده بیشتر