ششناز بابل

شِشنّاز از آن اسم‌هایی است که اگر فقط روی کاغذ ببینیم، ممکن است فکر کنیم اشتباه نوشته شده؛ اما این نام در زبان مازندرانی هم ردپا دارد و به همان شیش‌انداز اشاره می‌کند. در این نسخه، گردو و رب انار آرام می‌پزند تا سسی غلیظ و ملس شکل بگیرد و تخم‌مرغ‌ها درست در پایان روی خورش بسته می‌شوند. غذایی کم‌ماده و بی‌گوشت که بخش اصلی طعمش را نه از شلوغی مواد، بلکه از گردوی جاافتاده و ترشی انار می‌گیرد.

... مشاهده بیشترشِشنّاز از آن اسم‌هایی است که اگر فقط روی کاغذ ببینیم، ممکن است فکر کنیم اشتباه نوشته شده؛ اما این نام در زبان مازندرانی هم ردپا دارد و به همان شیش‌انداز اشاره می‌کند. در این نسخه، گردو و رب انار آرام می‌پزند تا سسی غلیظ و ملس شکل بگیرد و تخم‌مرغ‌ها درست در پایان روی خورش بسته می‌شوند. غذایی کم‌ماده و بی‌گوشت که بخش اصلی طعمش را نه از شلوغی مواد، بلکه از گردوی جاافتاده و ترشی انار می‌گیرد.