شوید قرمه
شوید قرمه
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه شوید قرمه
گوجهسبز (آلوچه)
۲۵۰ گرم
گوشت سینهمرغ
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
کره
در صورت تمایل
۱ قاشق غذاخوری
شوید
۱۵۰ گرم
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
شکر
نصف قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت شوید قرمه
آماده سازی
مرحله 1
- مرغ را بهخوبی بشویید و درصورت تمایل، آن را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی ریز خرد کرده یا رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید.
مرحله 3
- شوید را پاک کرده، بهخوبی بشویید و خرد کنید.
مرحله 4
- آلوچه را بشویید و برگ و دسته آن را جدا کنید.
روش پخت
مرحله 1
- ابتدا در تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مرغ را به تابه اضافه کرده و در روغن سرخ کنید؛ سپس آن را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در همان تابه، روغن بریزید و وقتی گرم شد، پیاز را به روغن اضافه کرده و سرخ کنید تا بلوری شود.
مرحله 3
- حالا شوید را بهمدت 2 الی 3 دقیقه در پیاز تفت دهید؛ برای خوشطعم شدن غذا، میتوانید در این مرحله، کمی کره نیز به تابه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.
مرحله 4
- مرغ را بههمراه مقداری آب، به پیاز و شوید تفتداده اضافه کنید و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم، بهآرامی بپزد.
مرحله 5
- اواخر پخت مرغ ، آرد را در مقداری آب سرد حل کنید و به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید ادامهی پخت کامل شود. اواخر پخت غذا، گوجهسبز را بههمراه نمک، فلفل و شکر به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید طعمها به خورد هم بروند و خورش جا بیفتد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
شوید قرمه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
