خاگینه شیرازی
خاگینه شیرازی
خاگینه شیرازی یک غذای شیرین و خوشعطر با پایه تخممرغ است که با زعفران و چاشنیهای مختلف تهیه میشود. بافت نرم و طعم شیرین آن، خاگینه را به انتخابی متفاوت برای عصرانه، صبحانه یا حتی یک شام سبک تبدیل میکند. اگر به دنبال طرز تهیه خاگینه شیرازی هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل آمادهکردن آن را قدمبهقدم میبینید. با رعایت نسبت مناسب تخممرغ، زعفران و سایر مواد میتوانید یک خاگینه ساده برای شام یا میانوعده آماده کنید که بافتی نرم، عطر زعفرانی و شیرینی متعادلی داشته باشد.
17 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خاگینه شیرازی
تخممرغ
۳ عدد متوسط
آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری
شکر
نصف پیمانه
آب
۱ پیمانه
زعفران
دمکرده
۲ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت خاگینه شیرازی
آمادهسازی
مرحله 1
- در یک کاسه، تخممرغ ها را کاملاً بزنید، آرد را اضافه کرده و بهخوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
روش پخت
مرحله 1
- برای تهیه شهد خاگینه، در قابلمهای، آب را همراه با شکر و زعفران دمکرده روی حرارت ملایم قرار دهید تا این ترکیب، نسبتاً غلیظ شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در تابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مایه تخممرغی را در تابه بریزید و اجازه دهید خودش را بگیرد. وقتی یک طرف خاگینه سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز کاملاً سرخ شود.
مرحله 3
- پس از سرخ شدن کامل خاگینه، شهد آمادهشده را روی آن بریزید و اجازه دهید به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد و غلیظ شود؛ سپس حرارت را خاموش کرده و در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خاگینه شیرازی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



