خاگینه شیرازی

خاگینه شیرازی
خاگینه شیرازی
خاگینه شیرازی

خاگینه شیرازی

خاگینه شیرازی یک غذای شیرین و خوش‌عطر با پایه تخم‌مرغ است که با زعفران و چاشنی‌های مختلف تهیه می‌شود. بافت نرم و طعم شیرین آن، خاگینه را به انتخابی متفاوت برای عصرانه، صبحانه یا حتی یک شام سبک تبدیل می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه خاگینه شیرازی هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل آماده‌کردن آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. با رعایت نسبت مناسب تخم‌مرغ، زعفران و سایر مواد می‌توانید یک خاگینه ساده برای شام یا میان‌وعده آماده کنید که بافتی نرم، عطر زعفرانی و شیرینی متعادلی داشته باشد.

chronometer icon
17 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه شیرین
مشخصات
زمان آماده‌سازی

2 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ, دسر

وعده غذایی

صبحانه, میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه خاگینه شیرازی

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۳ عدد متوسط

آرد سفید
آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

شکر
شکر

نصف پیمانه

آب
آب

۱ پیمانه

زعفران
زعفران
دم‌کرده

۲ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

دستور پخت خاگینه شیرازی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • در یک کاسه، تخم‌مرغ ها را کاملاً بزنید، آرد را اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.

روش پخت

مرحله 1
  • برای تهیه شهد خاگینه، در قابلمه‌ای، آب را همراه با شکر و زعفران دم‌کرده روی حرارت ملایم قرار دهید تا این ترکیب، نسبتاً غلیظ شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مایه تخم‌مرغی را در تابه بریزید و اجازه دهید خودش را بگیرد. وقتی یک طرف خاگینه سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز کاملاً سرخ شود.
مرحله 3
  • پس از سرخ شدن کامل خاگینه، شهد آماده‌شده را روی آن بریزید و اجازه دهید به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد و غلیظ شود؛ سپس حرارت را خاموش کرده و در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

خاگینه شیرازی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط