شله عدسی

Name: شله عدسی
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: کهگیلویه و بویر احمد
Ingredients: 1 قاشق چایخوری نمک; یکچهارم پیمانه عدس; یکچهارم پیمانه سیرکوهی; نصف پیمانه برنج; یکچهارم پیمانه تره کوهی; 1 عدد متوسط پیاز; 4 قاشق غذاخوری روغنمایع; به میزان لازم آب

شله‌عدسی بدون دردسر عجیب و غریبی، آماده می‌شه. طعمی کم‌مانند و به‌یادماندنی داره و همراه نان خیلی می‌چسبه. این غذا پر از پروتئین گیاهیه و در رشد و ترمیم ماهیچه‌ها مؤثره. ورزشکارها شله‌عدسی رو دو دستی بچسبن.

مشاهده بیشتر

65 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (8 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه شله عدسی

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

عدس

یک‌چهارم پیمانه

سیر‌کوهی

یک‌چهارم پیمانه

برنج

نیم دانه

نصف پیمانه

تره کوهی

یک‌چهارم پیمانه

پیاز

۱ عدد متوسط

روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

برچسب‌ها

# گیاهخواری

# سنتی ایرانی

دستور پخت شله عدسی

آماده سازی

مرحله 1

پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. برنج و عدس را پاک کنید و بشویید. تره کوهی و سیرکوهی را پا کنید، بشویید و خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1

برنج و عدس را با مقداری آب روی حرارت ملایم در ظروف جداگانه بپزید. برنج باید خوب شکفته شود و لعاب دهد. عدس هم باید نرم شده و بعد از پخت آبکشی شود.

مرحله 2

وقتی برنج و عدس پختند، در قابلمه‌ مدنظر برای پخت آش، روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا سبک و عسلی شود، سپس زردچوبه بزنید و دوباره تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله 3

در ادامه تره کوهی و سیر کوهی را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد نمک، عدس پخته، آب و برنج پخته را هم به قابلمه آش اضافه کنید و اجازه دهید غذا روی حرارت ملایم بجوشد تا سبزی بپزد و غذا جا بیفتد. نوش جان!

نکات طلایی

جدید!