خورش کاری میگو

1. میگو، پیاز و سیر را بشویید.
2. میگو را پاک کنید. پیاز و سیر را هم پوست بگیرید.
3. پیاز را نگینی خرد کنید.
4. سیر را رنده کنید.

در یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید، سپس میگو‌ها را در قابلمه بریزید و هر طرفشان را حدود 1 تا 2 دقیقه تفت دهید، بعد آن‌ها را خارج کنید و کنار بگذارید.

پیاز را در همان قابلمه بریزید و تفت دهید تا بلوری شود، سپس سیر را هم اضافه کنید و در حدی تفت دهید که بویش بلند شود.

پودر زنجبیل، پاپریکا، کاری، زیره، تخم گشنیز، نمک و زردچوبه را به همراه رب گوجه‌فرنگی به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب گوجه گرفته شود.

ماست را به همراه میگو‌های سرخ شده و آب در قابلمه بریزید، درِ آن را بگذارید و اجازه دهید، غذا با حرارت ملایم بپزد.