خورش کاری میگو
خورش کاری میگو
55 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خورش کاری میگو
رب گوجهفرنگی
یک و نیم قاشق غذاخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
پودر کاری
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
زیرهسیاه
۱ قاشق چایخوری
ماست پرچرب
نصف پیمانه
تخم گشنیز
پودر
۱ قاشق چایخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
میگو
۲۵۰ گرم
آب
به میزان لازم
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت خورش کاری میگو
آمادهسازی
مرحله 1
- میگو را بهخوبی بشویید، پاک کرده و رگگیری کنید.
مرحله 2
- پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را بهصورت نگینی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه، روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. میگوها را در قابلمه بریزید و هر طرف آنها را تقریباً 1 الی 2 دقیقه تفت دهید؛ سپس از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- پیاز را در همان قابلمه بریزید و تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس سیر را هم اضافه کنید و در حدی تفت دهید که عطر آن آزاد شود.
مرحله 3
- پودر زنجبیل، پاپریکا، کاری، زیره، تخم گشنیز، نمک و زردچوبه را بههمراه رب گوجهفرنگی به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب گوجه گرفته شده و رنگ آن باز شود.
مرحله 4
- ماست را به همراه میگوهای سرخشده و مقداری آب، در قابلمه بریزید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید، غذا با حرارت ملایم بپزد و خورش جا بیفتد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خورش کاری میگو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
