سیرابیج

Name: سیرابیج
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: گیلان
Ingredients: 1 قاشق چایخوری نمک; 3 عدد متوسط تخممرغ; 150 گرم برگ سیر; 4 قاشق غذاخوری روغنمایع; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه; نصف قاشق چایخوری زردچوبه

کلاً با سیر و تخم مرغ و نمک و روغن، در عرض سی‌ دقیقه، وعدۀ غذایی‌تون رو آماده کنین. بعضی موقع‌ها آدم دلش می‌خواد همه‌چیز رو با هم داشته باشه. بفرمایین! خوراکی از شمال ایران: سیرابیج: هم روی زمان زندگی‌تون مسلط هستین، هم نیاز نداره مواد اولیۀ زیادی خرید کنین، کلی هم ویژگی دارویی داره. دیگه چی می‌خواین؟!

مشاهده بیشتر

20 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (6 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه سیرابیج

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ

۳ عدد متوسط

برگ‌ سیر

2دسته

۱۵۰ گرم

روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه

در صورت تمایل

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

درصورت تمایل

نصف قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

# سریع

# گیاهخواری

# سنتی ایرانی

دستور پخت سیرابیج

آماده سازی

مرحله 1

برگ سیر تازه را به خوبی بشویید و اجازه دهید کمی خشک شود. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز برگ را ریز خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1

یک تابه را روی حرارت قرار دهید روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود ، سپس برگ سیر را در روغن تفت دهید و به آن نمک، فلفل ، زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله 2

بعد از اینکه برگ های سیر کمی سرخ شدند، تخم مرغ هم‌زده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به خورد سیر برود و کاملا با برگ سیر ترکیب شود. و یا اینکه درب تابه را بگذارید تا تخم‌مرغ بسته شود. نوش جان!

نکات طلایی

جدید!