آبگوشت غوره یزد

گوشت دنده گوسفند

(با استخوان و چربی)

۴۰۰ گرم

پیاز

۱ عدد متوسط

شنبلیله خشک

۲ قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط

شوید خشک

۲ قاشق غذاخوری

لپه

یک‌سوم پیمانه

برنج

نیم‌دانه

۱ قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

نمک

۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

غوره

سه‌چهارم پیمانه