اشکنه انار ترش

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

اشتراک گذاری

طرز تهیهتجربه‌هاپرسش و پاسخ

مواد اولیه اشکنه انار ترش

برای 2 نفر

مواد اولیه اشکنه انار ترش

آب انار (ترش)

یک و نیم پیمانه

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آرد سفید

2 قاشق غذاخوری

نمک

1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع

4 قاشق غذاخوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

آب

1 پیمانه

پیاز

1 عدد کوچک

آماده سازی

مرحله 1

پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.

مراحل پخت

مرحله 1

ابتدا در یک ظرف مناسب روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا طلایی شود، سپس به آن زردچوبه بزنید.

مرحله 2

حالا آرد، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

مرحله 3

در آخر آب انار را به همراه آب اضافه کرده و صبر کنید تا اشکنه بجوشد و جا بیفتد.

نوش جان!

نکات

میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و چاشنی‌ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
میزان آب استفاده شده در این غذا بنا بر سلیقه شما و میزان سفتی و غلظت مد نظر شما می‌تواند تغییر کنداما به‌صورت استاندارد در هر مرحله به ازای هر 2 نفر، 1 پیمانه آب برای پخت موادی که به اشکنه اضافه می‌شود کافیست. البته این در صورتی است که حرارت ملایم باشد تا غذا به آرامی بپزد و جا بیفتد.