اسپاگتی ماهی

اسپاگتی ماهی
اسپاگتی ماهی
اسپاگتی ماهی

اسپاگتی ماهی

اسپاگتی ماهی یک غذای گرم و ساده‌دل است؛ سسی که از تفت‌خوردن ماهی، پیاز و رب درست می‌شود، بوی ملایمی دارد و روی پاستای داغ آرام می‌نشیند. ذرت، شیرینی لطیفی به غذا می‌دهد و ادویه‌ها، طعم را زنده‌تر می‌کنند. این ترکیب سبک است و بعد از خوردنش حس سنگینی نمی‌گذارد؛ انگار یک انرژی آرام و یکنواخت وارد بدن می‌شود.. حالتی توام با سبکی و تمرکز با غذایی که هم سیرت می‌کند و هم خسته‌ات نمی‌کند!

chronometer icon
50 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

پاستا

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه اسپاگتی ماهی

فیله ماهی
فیله ماهی

۴۰۰ گرم

پاستا
پاستا

۲۵۰ گرم

ذرت
ذرت

نصف پیمانه

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

رب‌ گوجه‌فرنگی
رب‌ گوجه‌فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پودر آویشن
پودر آویشن

۱ قاشق چای‌خوری

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

پودر سیر
پودر سیر

۱ قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

آب
آب

به میزان لازم

جعفری
جعفری
ساطوری (برای تزئین)

۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت اسپاگتی ماهی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • فیله ماهی را به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرا دهید تا گرم شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا بلوری شود. فیله ماهی خرد شده را اضافه کرده، تفت دهید تا تغییر رنگ دهد؛ سپس رب‌گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ رب باز شود. ذرت را همراه با نمک، فلفل، آویشن، پودر زنجبیل و پودر سیر اضافه کرده، کمی دیگر تفت دهید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • در یک قابلمه، مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برای جوشاندن پاستا، یک قاشق غذاخوری نمک و ۲ قاشق غذاخوری روغن در آب بریزید؛ سپس پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید کاملاً بپزد و نرم شود. پس از پخت کامل، پاستا را در آبکش بریزید و کنار بگذارید؛ درصورتی که طعم پاستا خیلی شور بود، آن را کمی دیگر آبکش کنید.
مرحله 3
  • پاستا را در ظرف سرو بکشید و از مواد آماده‌‍شده، روی آن بریزید؛ سپس با جعفری ساطوری‌شده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

اسپاگتی ماهی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط