اسپاگتی ماهی
اسپاگتی ماهی
اسپاگتی ماهی یک غذای گرم و سادهدل است؛ سسی که از تفتخوردن ماهی، پیاز و رب درست میشود، بوی ملایمی دارد و روی پاستای داغ آرام مینشیند. ذرت، شیرینی لطیفی به غذا میدهد و ادویهها، طعم را زندهتر میکنند. این ترکیب سبک است و بعد از خوردنش حس سنگینی نمیگذارد؛ انگار یک انرژی آرام و یکنواخت وارد بدن میشود.. حالتی توام با سبکی و تمرکز با غذایی که هم سیرت میکند و هم خستهات نمیکند!
50 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه اسپاگتی ماهی
فیله ماهی
۴۰۰ گرم
پاستا
۲۵۰ گرم
ذرت
نصف پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
رب گوجهفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
آب
به میزان لازم
جعفری
ساطوری (برای تزئین)
۲ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت اسپاگتی ماهی
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- فیله ماهی را بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرا دهید تا گرم شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا بلوری شود. فیله ماهی خرد شده را اضافه کرده، تفت دهید تا تغییر رنگ دهد؛ سپس ربگوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ رب باز شود. ذرت را همراه با نمک، فلفل، آویشن، پودر زنجبیل و پودر سیر اضافه کرده، کمی دیگر تفت دهید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در یک قابلمه، مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برای جوشاندن پاستا، یک قاشق غذاخوری نمک و ۲ قاشق غذاخوری روغن در آب بریزید؛ سپس پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید کاملاً بپزد و نرم شود. پس از پخت کامل، پاستا را در آبکش بریزید و کنار بگذارید؛ درصورتی که طعم پاستا خیلی شور بود، آن را کمی دیگر آبکش کنید.
مرحله 3
- پاستا را در ظرف سرو بکشید و از مواد آمادهشده، روی آن بریزید؛ سپس با جعفری ساطوریشده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
اسپاگتی ماهی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



