آش اسفناج و گشنیز
آش اسفناج و گشنیز
120 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش اسفناج و گشنیز
آب
به میزان لازم
عدس
یکسوم پیمانه
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
برنج
نصف پیمانه
سبزیمعطر
اسفناج و گشنیز
۱۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد متوسط
آبِ مرغ
یا آبقلم
۲ پیمانه
برچسبها
دستور پخت آش اسفناج و گشنیز
آماده سازی
مرحله 1
- برنج و عدس را جداگانه پاک کنید و بشویید. سبزی را پاک کرده، بشویید و خرد کنید. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- عدس و برنج را با مقداری آب (بهاندازهای که روی آنها را بپوشاند) در قابلمههای جداگانه بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزند. عدس باید کاملاً پخته و نرم شده و پس از پخت، آبکشی شود. برنج باید له شود و لعاب دهد.
مرحله 2
- در قابلمه مدنظر برای پختِ آش، پیاز را در روغن تفت دهید تا شفاف شود، سپس زردچوبه بزنید و به تفتدادن ادامه دهید تا پیاز طلایی شود.
مرحله 3
- برنج پخته، عدس پخته، آبِ مرغ یا آبِ قلم را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بمانند تا باهم بجوشند و طعمها با هم ترکیب شوند.
مرحله 4
- وقتی آش شروع به جوشیدن کرد، سبزی و نمک را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم سبزی بپزد و آش جا بیفتد. نوشجان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آش اسفناج و گشنیز
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
