سالاد اسفناج

سالاد اسفناج
سالاد اسفناج
سالاد اسفناج

سالاد اسفناج

مهمانی سبز و پرخاصیت را روی میز غذای‌تان بیاورید! سالاد اسفناج یکی از خاص‌ترین سالادهای جهان است: رنگ سبز تندی دارد، دارای طعمی ملایم تا کمی تلخ است و با بافت نرم برگ‌های اسفناج هوش و حواس آدم را می‌برد. این سالاد، سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند و با خوردنش از ابتلا به بیماری‌های قلبی دوری می‌کنید. نوش جان!

chronometer icon
15 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه برای سالاد اسفناج

اسفناج
اسفناج
تازه و خرد شده

۲ پیمانه

کلم‌برگ‌ قرمز
کلم‌برگ‌ قرمز

یک‌سوم عدد متوسط

پیاز
پیاز

۱ عدد کوچک

برگه‌ زردآلو
برگه‌ زردآلو

۸ عدد متوسط

تخمه آفتاب‌گردان
تخمه آفتاب‌گردان

۲ قاشق غذاخوری

کاهو
کاهو

یک‌سوم عدد متوسط

مواد اولیه برای سس سالاد

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو
یا آبِ نارنج

۴ قاشق غذاخوری

ریحان
ریحان
ساطوری

۲ قاشق غذاخوری

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

دستور پخت سالاد اسفناج

مرحله 1
  • برگ‌های کاهو را از هم جدا کنید، به‌خوبی بشویید و کنار بگذارید تا رطوبت و آب اضافه آن‌ها خارج شود؛ سپس آن‌ها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
  • سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را خرد کرده و سیر را به‌صورت ریز رنده کنید.
مرحله 3
  • کلم بنفش و اسفناج را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
  • ریحان را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 5
  • برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، ریحان ساطوری‌شده را با سیر رنده‌شده مخلوط کنید؛ سپس به آن، روغن زیتون و آب‌لیمو بزنید و به‌خوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 6
  • در نهایت، برگ‌های کاهو را در ظرفی اضافه کرده و با اسفناج، کلم و پیازهای خردشده، مخلوط کنید؛ سپس سالاد آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید، آن را با مغز تخمه آفتاب‌گردان و برگه‌های زردآلو تزیین کنید و سس تهیه‌شده را در کاسه‌ای کوچک، به‌صورت جداگانه در کنار سالاد قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد اسفناج

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط