سالاد اسفناج
سالاد اسفناج
مهمانی سبز و پرخاصیت را روی میز غذایتان بیاورید! سالاد اسفناج یکی از خاصترین سالادهای جهان است: رنگ سبز تندی دارد، دارای طعمی ملایم تا کمی تلخ است و با بافت نرم برگهای اسفناج هوش و حواس آدم را میبرد. این سالاد، سلامت استخوانها را تضمین میکند و با خوردنش از ابتلا به بیماریهای قلبی دوری میکنید. نوش جان!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه برای سالاد اسفناج
اسفناج
تازه و خرد شده
۲ پیمانه
کلمبرگ قرمز
یکسوم عدد متوسط
پیاز
۱ عدد کوچک
برگه زردآلو
۸ عدد متوسط
تخمه آفتابگردان
۲ قاشق غذاخوری
کاهو
یکسوم عدد متوسط
مواد اولیه برای سس سالاد
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
آبلیمو
یا آبِ نارنج
۴ قاشق غذاخوری
ریحان
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
دستور پخت سالاد اسفناج
مرحله 1
- برگهای کاهو را از هم جدا کنید، بهخوبی بشویید و کنار بگذارید تا رطوبت و آب اضافه آنها خارج شود؛ سپس آنها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را خرد کرده و سیر را بهصورت ریز رنده کنید.
مرحله 3
- کلم بنفش و اسفناج را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- ریحان را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 5
- برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، ریحان ساطوریشده را با سیر رندهشده مخلوط کنید؛ سپس به آن، روغن زیتون و آبلیمو بزنید و بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 6
- در نهایت، برگهای کاهو را در ظرفی اضافه کرده و با اسفناج، کلم و پیازهای خردشده، مخلوط کنید؛ سپس سالاد آمادهشده را در ظرف سرو بریزید، آن را با مغز تخمه آفتابگردان و برگههای زردآلو تزیین کنید و سس تهیهشده را در کاسهای کوچک، بهصورت جداگانه در کنار سالاد قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد اسفناج
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



