سبزیجات تفت‌داده با سس سویا

سبزیجات تفت‌داده با سس سویا

سبزیجات تفت‌داده با سس سویا

سبزیجات تفت‌داده با سس سویا، نامی است برای تجربه‌ای سریع، سالم و پر از طعم که ریشه در آشپزی آسیایی دارد. در این غذای بهاری، سبزیجات تازه و رنگارنگ در کنار عطر دل‌انگیز سیر و زنجبیل تازه، در تابه‌‌ای داغ با حرارت ملایم تفت داده می‌شوند. این سبزیجات، که مملو از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند، طعمی زنده و بافتی ترد را به ارمغان می‌آورند. سس سویای شور و دلچسب، همراه با کمی فلفل و دانه‌های کنجد یا تخمه آفتابگردان، این غذای سبک و مقوی را کامل می‌کند و آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده‌های غذایی سریع و سالم تبدیل می‌سازد.

chronometer icon
20 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

گروه غذایی

پیش‌غذا, خوراک سبزیجات

مشاهده همه

مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سبزیجات با سس سویا

هویج
هویج

۲۰۰ گرم

ذرت
ذرت

۱۰۰ گرم

خیار
خیار

۱۰۰ گرم

قارچ
قارچ

۱۰۰ گرم

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱۰۰ گرم

لوبیا‌سبز
لوبیا‌سبز

۱۰۰ گرم

پیازچه
پیازچه

۵۰ گرم

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

سیر
سیر
حبه

۲ عدد متوسط

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

سویا‌سس
سویا‌سس

۱ قاشق غذاخوری

تخمه آفتاب‌گردان
تخمه آفتاب‌گردان
یا کنجد

۴ قاشق غذاخوری

دستور پخت سبزیجات تفت‌داده با سس سویا

آماده‌سازی

مرحله 1
  • خیار سبز و هویج را بشویید، پوست بگیرید و به‌صورت خلالی باریک خرد کنید.
مرحله 2
  • سیر و زنجبیل را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.
مرحله 3
  • قارچ را بشویید و به‌صورت اسلایسی خرد کنید.
مرحله 4
  • فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 5
  • لوبیا سبز را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 6
  • پیازچه را پاک کرده، بشویید و به‌صورت ریز خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در ماهیتابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیر و زنجبیل را در روغن تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود؛ سپس تمام سبزیجات را به تابه اضافه کرده، کمی تفت دهید و درب تابه را بگذارید تا سبزیجات روی حرارت ملایم، به‌خوبی پخته شده و نرم شوند.
مرحله 2
  • در نهایت، نمک، فلفل و سس سویا را به همراه دانه‌های کنجد یا مغز تخمه آفتابگردان، به مواد اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس خوراک را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سبزیجات تفت‌داده با سس سویا

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط